【高压锅水位变化】
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高压锅水位的降低是与加热时间成正比,加热时间越长,水位降得越低 。高压锅又叫压力锅、压力煲,是一种厨房的锅具 。压力锅利用液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率 。高压锅的优点有烹调时间短,烹调出来的食品味道好,特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟,吃起来口感好 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。最初高压锅的名字叫“帕平锅”,是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的 。
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