为什么不宜冷藏水蜜桃


为什么不宜冷藏水蜜桃

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因为桃子放冰箱久了会变酸 。一般水果的糖分主要来源于果糖、蔗糖和葡萄糖;而不同于其他水果的是水蜜桃的甜味最主要来源于蔗糖而不是果糖,蔗糖在30℃左右时产生较多;因此,若把桃放在冰箱中保存,其固有的香甜味道会大打折扣 。
【为什么不宜冷藏水蜜桃】

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