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安吉白茶正确储存方法

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清人陆次云说：“茶真者 ， 甘香兰 ， 幽而不冽 ， 啜之淡然 ， 似乎无味 ， 饮过之后 ， 觉有一股太和之气弥留齿颊之间 ， 此无味之味乃至味也” 。饮绿茶在色、香、味上 ， 讲求嫩绿明亮、清香、醇爽 ， 那安吉白茶怎么保存呢？相关的介绍如下！安吉白茶储存方法?1、放冰箱冷藏?把安吉白茶用食品专用袋或茶叶罐密封包装好后放在冰箱里冷藏 ， 是家庭最常用也是最好的保存方法之一 ， 温度为5度左右为最佳 。注意：放冰箱冷藏 ， 最好独立一个隔层存放 ， 避免和其他食物放在一起 ， 以免串味 。?2、放茶罐里保存?除了放冰箱冷藏保存 ， 把安吉白茶放到茶叶罐里密封好 ， 再放置到通风干燥、无阳光照射、无异味的地方保存 ， 这个方法也是非常好的 。对于茶叶罐的选择 ， 用锡罐最好 ， 铁罐、纸罐也行 ， 不过要求密封性一定要好 。?3、放暖水瓶保存?如果家里冰箱没有多余的空格层 ， 或者没有密封性好的茶叶罐用来保存安吉白茶时 ， 也可以把其放到暖水瓶里保存 。保存前先用食品专业袋密把安吉白茶封包装好后放到暖水瓶里 ， 密封好瓶口再放到干燥通风 ， 没有阳光直射的位置存放 ， 记住要远离有异味的环境 。保存安吉白茶 ， 最好的方法大概就是以上三种了 。另外 ， 在保存安吉白茶时 ， 还需要谨记以下注意事项：?1、留意保存温度?把安吉白茶放到冰箱冷藏的 ， 需要经常留意冰箱的温度变化 ， 保持温度在0-5℃之间 。若是放茶叶罐或暖水瓶保存 ， 更好时刻关注置放环境的温度变化 。温度过高的话 ， 会加速氧化、分解和破坏茶叶中含有的维生素、氨基酸等成分 ， 从而降低茶叶的品质、香气和滋味 。?2、保持干燥?安吉白茶是一种疏松多孔的亲水茶品 ， 具有很强的吸湿性 。保持时一定要保持环境的干燥 。湿度过高 ， 茶叶就会因为吸潮而发生霉变进而导致变质 。?3、避光避异味?阳光会促进安吉白茶所含物质的氧化 ， 受日光照射后的安吉白茶内在物质会发生化学反应 ， 导致品质变坏 。另外 ， 安吉白茶还富含高分子化合物 ， 这类物质能广吸异味 ， 如果保存时不注意 ， 就会导致茶叶吸收异味 ， 严重影响品饮的滋味和口感 。安吉白茶几月份采摘?安吉白茶不仅品质优异 ， 营养积累也最为厚实 。安吉白茶只采摘春茶一季 ， 一般是在3、4月份 。茶树经过前一年秋冬天的休养生息 ， 因秋冬生物体内均处于敛藏状态 ， 能量储存丰富 。加之春季气温持续保持低温状态 ， 在保持茶树有获得充分养分的同时 ， 消耗很少 ， 这样让安吉白茶体内的养分更为充沛 。外形呈现为芽叶肥壮 ， 色泽玉白 ， 叶质柔软 。所以 ， 安吉白茶春茶品质是极为优异的 。?安吉白茶采摘要分批多次?其中包括了：早采、嫩采 ， 要勤采、净采 ， 不漏采 。?安吉白茶采摘的要求?1、要求一芽一叶 ， 芽叶成朵 ， 大小均匀 ， 不能采碎叶 ， 不带蒂头、老叶 ， 不采奶叶、鱼叶 ， 留柄要短 。?2、鲜叶要提手采 ， 轻采轻放 ， 用竹篓盛装、竹筐贮运 ， 防止重力挤压鲜叶 ， 确保鲜叶质量 。?采摘安吉白茶注意事项?1、幼龄茶树叶与成年茶树叶要分开 。?2、长势不同的鲜叶要分开 ， 特别受过冻害、病虫害 ， 老叶少的茶树 。?3、晴天叶与雨水叶要分开 。?4、不同地块的鲜叶分开 。特别阳坡与阴坡茶叶 ， 山上和水田的要分开 。?5、上午采的叶与下午采的叶要分开 。?安吉白茶制作工艺?1、采摘?安吉白茶采摘要按照早采、嫩采、勤采、净采的原则进行 ， 清明节前采摘时要求一芽一叶 ， 芽叶要成朵 ， 大小要均匀 ， 要轻采轻放 ， 最好采用竹篓进行装盛 。?2、摊放?采摘回来的安吉白茶要记得及时摊放 ， 厚度要均匀 ， 在摊放时不可翻动 ， 记得要避免阳光 ， 那什么时候才算得上是摊放好了呢 ， 要用手去抓发觉茶叶变柔软即可 。?3、杀青?杀青时要高温杀青 ， 要控制温度在先高后低 ， 高温在250-300℃左右来破坏茶叶里酶的活性 ， 防止出现红梗、黑梗 ， 当听到炒芝麻般的爆声就为杀青合适 。?4、理条?杀青后就要进行理条了 ， 慢慢地把锅里的转速速度提高 ， 让锅内的温度降低 ， 大概时间在3分钟左右 。?5、烘干?到了制作的最后一步 ， 把烘干机的温度调制到100℃左右 ， 进行10分钟左右的烘干时间 ， 摊凉15分钟左右后再次使用80-90℃左右的温度进行低温长烘 。?6、保存?茶叶的干茶要把水分控制在6%左右 ， 放到冰库里后 ， 再取出放三个小时后打开包装 ， 再进行分袋包装 。注意：?安吉白茶是一种低敏绿茶 ， 因此 ， 保质期并不是很长 ， 建议一定要在保质期以内喝完！

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