金针菇汤的做法


金针菇汤的做法

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食材:

金针菇200克,里脊肉100克,莴笋200克,姜1块,蒜2瓣,料酒,红薯淀粉,盐,鸡精 。

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【金针菇汤的做法】步骤:

1.里脊肉洗净切片,放入盐半勺、料酒半勺拌匀,加入红薯淀粉半勺,搅拌均匀腌制10分钟;

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2.莴笋洗净,斜刀切片,放入清水中浸泡,金针菇切去根部,撕成小束,姜1块切末,蒜2瓣切末;

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3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末爆香,放入莴笋片翻炒半分钟,倒入适量清水烧开,加入腌好的肉片;

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4.待肉片微微变色时,放入金针菇煮至断生,放入盐一勺、鸡精半勺拌匀后撒上葱花即可出锅 。

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