据说烧烤这种独特的饮食体验来自加勒比海盗 ， 海盗嘛 ， 吃饭不讲究 ， 直接烤着吃 ， 反而独具风味 。不过小编却认为烧烤可追溯至上古时期 ， 因为人类祖先肯定是先有的火种才建立的文明 ， 所以说烧烤起源于火种的收集 。总之 ， 烧烤可以说是现代人对回归自然的一种追求 ， 就像陶渊明的诗 。
虽说吃烧烤很有自然情怀 ， 不过经现代人一折腾 ， 却还是成了生意场 ， 而且吃出了各种毛病 ， 反正是被玩坏了 ， 今天本文就揭露一下烧烤的几大污点 ， 给大家提个醒 。
引发癌症
因为是绝症 ， 而且不太容易得 ， 所以肯定有不少朋友不以为然 ， 不就吃几次嘛 ， 不至于 。然而蚁穴溃堤 ， 我们看见了太多被癌症折磨的人 ， 他们在患病前肯定也是这种想法 ， 就是不知悔改 ， 一味错下去 ， 才引发了悲剧 。
肉类在经过烧烤时会发生梅拉德反应 ， 这种反应会使氨基酸基因突变 ， 而突变的产物恰恰是引发癌症的重要因素;另外 ， 肉类经烧烤产生的油会滴在炭火上 ， 这种油经脂肪焦化反应会产生苯并芘 ， 苯并芘作为一种强致癌物 ， 重新附着于食物表面 ， 危害可想而知 。
寄生虫感染
人们常赞烧烤外焦里嫩 ， 从美食的角度讲不错 ， 但从健康的角度来说 ， 里面的嫩就是寄生虫的天堂 ， 烧烤由于时间较短 ， 很难将肉完全烤熟 ， 而大部分肉里都藏有寄生虫 ， 人这样吃下去势必会有感染寄生虫的危险 。
上火
烧烤本身就属于燥热型的食物 ， 再加上辣椒、孜然等调味料 ， 人吃了以后不上火才怪 。
【经常吃烧烤竟然有这样大的危害】营养价值低
烧烤作为典型的垃圾食品 ， 营养低简直就是理所应当的事情 。本来好好一块肉 ， 拿火上一烤 ， 完犊子了 。蛋白质变性了 ， 维生素被破坏了 ， 氨基酸也没啦 ， 你说还吃它干啥 ， 也就管饱不——貌似也不管饱 。
不卫生
我们且不说它多没营养 ， 能有多少危害 ， 光是这个肉本身就未必安全 ， 来源渠道不透明 ， 反正一烤你也吃不出来 。
说了烧烤这么多坏话 ， 烧烤迷们可别怀恨在心啊 ， 毕竟是为大家好 ， 您说是吗？
