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吃核桃有什么好处 核桃的功效

生活百科

一、吃核桃都有什么好处
　补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口 。
助美颜
核桃的特殊成分使得核桃具有美容养颜的作用 。如果长期食用用核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，就能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更适合经常食用 。
抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称 。
益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量 。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处 。
治失眠
经常食用核桃仁可以治疗由肾虚引起的失眠 。用核桃仁5个，白糖30克，放在一起捣烂如泥，放到锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服就可以改善症状了 。
　防便秘
方法：1.核桃仁炒香研细，每晚睡前服20克 。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，捣细用蜜做丸(即三仁丸)，每丸重9克，每次2-3丸，每日2次 。3.核桃仁6克，捣烂如泥，加适量蜂蜜调成糊状，温开水送服，每日3次 。
镇咳喘
核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用，还有镇咳作用 。《本草纲目》记载：“洪迈云：迈有痰疾，以胡桃仁三颗，生姜三片，卧时嚼服，及饮汤两三呷，又再嚼桃仁、姜如前数，即静卧，及旦而痰消嗽止 。”
　治关节炎
有研究发现那些关节炎病人长期食用核桃对他们的身体非常有好处，这与中医所说胡桃“善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛”的认识是一致的 。胡桃治关节炎机理，中医认为是其补肾强筋作用所致，认为与其富含维生素B6有关 。
二、核桃的功效都有哪些
　1、对心脏有好处
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量 。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处 。
核桃是食疗的最好食物，因为不论是配药食用，还是单独生吃、水煮以及烧菜都有着补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效 。
核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症 。
核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治虚汗 。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能 。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症 。
核桃的药用价值也很高，在中医上的应用很广泛 。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效 。
2、一把核桃睡个好觉
你是不是也常常有晚上翻来覆去难以入眠的苦恼?美国的一项最新研究指出，吃一把核桃能帮你睡好觉 。
据英国《每日邮报》近日报道，失眠已经成为当今社会最严重的健康挑战之一 。一项新的研究表明，核桃含相当多的褪黑激素，能够帮助你入眠 。
褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素 。白天，人脑会分泌少量这种物质，而到了晚上则会分泌得更多 。夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障 。
可是随着年龄增长，很多人夜间会分泌褪黑激素的能力会衰弱，这往往会严重破坏正常的睡眠模式 。
需要注意的是，核桃含脂肪较多，如果睡前吃太多，反而会影响睡眠 。最好只吃一把核桃，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉调成的糊 。
3、核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称 。
4、补充微量元素
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用 。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效 。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素 。
人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能 。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳 。
可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老 。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好 。
三、核桃仁的功效和作用都有哪些
核桃仁是胡桃秋季成熟的干燥种子，可食用，营养丰富，被奉为长寿益智的滋补品 。
核桃仁的功效
核桃仁性温、味甘而微辛，补肾养肾，补血益气，润肠通便，强身健体，可治腰酸腿疼，肾虚肺寒，哮喘咳嗽，小便频繁，便秘郁结，对男性阳痿等也有一定的功效 。
核桃仁的作用
1、消炎杀菌
科学研究表明，核桃仁可以抑制细菌的产生，去除细菌，能够消炎，对一些皮肤炎症有着一定的作用，比如皮炎，有效率高达百分之一百 。
2、预防癌症
实验表明，核桃仁中的各种有效成分，对S37肿瘤有着一定的抑制作用，对其他各种癌症也有一定的收敛作用 。
3、延年益寿
核桃仁里面含有的多种营养成分，对于大脑细胞的新陈代谢能够起到促进的作用，从而加快大脑组织的运转，起到延年益寿的作用 。
4、净化血液
核桃仁对血管内壁中的杂质可以起到一定的溶解作用，可以净化血液 。
5、降低胆固醇
核桃仁可以有效的抑制胆固醇的吸收，还能有效的防止动脉的硬化，从而更进一步的降低胆固醇 。
6、降低血糖
核桃仁对某些类型的糖尿病有着一定的治疗作用 。
7、舒缓疲劳
核桃仁有一定的安神宁心作用，可以舒缓一定的疲劳感 。
8、顺通肠胃
核桃仁对便秘等有着一定的效果，可以促进肠胃的蠕动，润滑肠道 。
四、核桃仁的做法都有哪些
芝麻核桃仁
材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油 。
做法
1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟 。
2、取出，加蜂蜜，糖和黄油，搅拌一下，再放微波炉加热一分钟 。
3、取出再搅拌均匀，再进微波炉加热2分钟 。
4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的 。
　琥珀核桃仁
材料：核桃仁1把，蜂蜜少许，糖少许，香油或食用油少许
做法
1、将包好的核桃仁先用微波炉加热1分钟左右，目的是使做好的琥珀核桃仁更脆 。
2、将三勺白糖和少许蜂蜜搅拌均匀，以糊状为好 。
3、把刚才处理过的核桃仁放入糖糊中，搅拌均匀，使每个核桃仁都裹上糖浆，放入微波炉 。
4、用中火加热，防止糖浆烧糊，每隔1分钟取出搅拌一次，约共加热3分钟左右 。
5、取出晾凉，即可食用 。
小诀窍：装盘前先用香油或食用油在盘底均匀的抹上一层，可以防止糖浆沾盘 。
核桃仁豌豆羹
材料：豌豆250克，核桃250克，藕粉50克，白砂糖100克 。
做法
1.豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状;
2.核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用;
3.锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状;
4.撒上核桃仁末即可食用 。
食物相克
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之 。
【吃核桃有什么好处 核桃的功效】核桃不宜与酒同食 。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血” 。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌 。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病 。

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