正确的磨刀方法
磨刀匠一双灵巧的手能让身边都充满着学问 ， 下面就让我来给大家介绍一下专业磨刀手法吧
对角线磨刀
无论是竖磨刀还是横磨刀 ， 都应该沿对角线磨制 ， 使刀具在一个来回磨制时 ， 能够均匀接触磨刀石 ， 避免出现卷刃 ， 磨刀石表面受损的现象 。
正确的推拉磨刀方式
磨刀力度一定要轻推重拉 ， 因为前推是呛刃走 ， 而后拉是顺刃走 ， 所以后拉时要加力 ， 这样既可以磨砺刀刃 ， 又可以避免刀刃受损 。
切记 ， 前推时力度要小、速度要慢 ， 以免磨损刀刃 。
磨刀用力方式
两腿站工字形 ， 将身体的重量压在前腿上 ， 这样身体的重量就会转移到磨刀上 ， 省力、效果好 。
正确的磨刀角度
刀与磨刀石的角度应该保持在15°～20°角 ， 以加大刀与磨刀石的接触面 ， 将刀印两边磨薄 。刀印两侧越薄 ， 刀锋越快 ， 切割效果最好 。
正确的手法
【正确的磨刀方法】右手握住刀背 ， 左手拇指与食指捏住刀片 ， 呈对角线方向轻推重拉 ， 两面推拉次数要保持一致 。
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