开火锅店的前期准备
你那里如果租金一年一交 ， 这样交租金起步资金压力大 ， 而且注意合同必须要签3年以上 ， 最好是5年以上 。
火锅店的资金预算 ， 包括设备装修全部在内（房租不能一年一交的） ， 你可以按500元/M2计算 。所以 ， 你可以开一家200－250平米 ， 15－20张台子的店 。
开火锅店 ， 主要是空调和桌椅家具花费大 ， 装修费并不高 。厨房设备花不了多少钱 。
设备：空调 ， 卧柜、六门冰柜、带冷藏的工作台（节约地方） ， 消毒柜、不锈钢汤桶、切片机、等 ，
。火锅锅、灶、餐具等 ， 不复杂 。
而且开店选个好的店址是第一要务.呵呵.
另外要有独特的经营思路才能脱颖而出.
还一定要请个好厨师 。有很多厨师都是有自己绝活儿的 。
再说开餐厅,最好周围朋友有开餐厅的,看看人家的后厨,看具体怎么操作,靠大家的意见并不能实际解决这样的问题
还有,可以到人家的火锅店做工(学习),洗盘子都行,前后摸熟了(要是我,我就不怕丢人,干生意前先这么干)
后厨开始放4个人吧,厨师\切菜\洗菜\洗碗.先讲虽然开始创业,但老板要重情意,好了之后不会亏待大家的.
做生意千万要深思熟虑啊 。
注意：1.涉及到钱的事一定要算清
2.好好记账 ， 花什么了 ， 进来什么钱了都要明细
3.一人把钱 ， 一人管账 。互相监督的作用 。
4.别挑剔太多 。干多干少都是给自己盈利！
准备：该办的证件都齐了么？什么卫生许可和健康证都有了么？最近假肉风行 ， 一定要保质保量哦 。干净卫生！酱料丰富好吃 。火锅食材新鲜好吃 。底料要好哦 。（鄙人非常爱吃火锅 ， 以上是我挑选火锅店的要求哈！）不知道你是南方人还是北方人 ， 总之什么样的食材或多或少都要弄点 。你像北方人这面虽然没有吃鸭血等的习惯 ， 但是有不少南方人在这面上学 ， 或者是工作 。也有不少北方人去南方念完书后回来知道这种东西 ， 他们都会对此有需求的 。如果来了一次你告诉人家没有 ， 人家很有可能会误解 你家要什么没什么…………
你是说 健康证 ， 卫生许可证 ， 营业执照 ， 地税 ， 国税？？！！！
你那里如果租金一年一交 ， 这样交租金起步资金压力大 ， 而且注意合同必须要签3年以上 ， 最好是5年以上 。
火锅店的资金预算 ， 包括设备装修全部在内（房租不能一年一交的） ， 你可以按500元/M2计算 。所以 ， 你可以开一家200－250平米 ， 15－20张台子的店 。
开火锅店 ， 主要是空调和桌椅家具花费大 ， 装修费并不高 。厨房设备花不了多少钱 。
设备：空调 ， 卧柜、六门冰柜、带冷藏的工作台（节约地方） ， 消毒柜、不锈钢汤桶、切片机、等 ，
。火锅锅、灶、餐具等 ， 不复杂 。
而且开店选个好的店址是第一要务.呵呵.
另外要有独特的经营思路才能脱颖而出.
还一定要请个好厨师 。有很多厨师都是有自己绝活儿的 。
再说开餐厅,最好周围朋友有开餐厅的,看看人家的后厨,看具体怎么操作,靠大家的意见并不能实际解决这样的问题
还有,可以到人家的火锅店做工(学习),洗盘子都行,前后摸熟了(要是我,我就不怕丢人,干生意前先这么干)
后厨开始放4个人吧,厨师\切菜\洗菜\洗碗.先讲虽然开始创业,但老板要重情意,好了之后不会亏待大家的.
做生意千万要深思熟虑啊 。
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