海参筋怎么吃
海参羹做法：
材料：发海参150克 ， 猪瘦肉50克 ， 冬笋、水发香菇各30克、葱、姜各10克、鸡蛋2个、料酒15克、酱油10克 ， 沙茶酱5克 ， 精盐2克、味精1克、胡椒粉0．5克 ， 湿淀粉20克 ， 鸡汤700克 ， 油25克 ， 白糖5克 。
做法：
【海参筋怎么吃】1、将海参治净 。冬笋、香菇、海参、猪瘦肉均切成丁 。葱、姜均切成末 。鸡蛋磕入容器内并搅散成蛋液；
2、海参丁下入沸水锅中焯透捞出；
3、锅内放油烧热 ， 下入猪肉丁煸炒 ， 下入冬笋丁、香菇丁炒匀 。烹入料酒、酱油 ， 加入鸡汤、沙茶酱、大火烧开 ， 煮至微熟；
4、下入海参丁 ， 加入精盐、白糖烧开 ， 煮至熟烂；
5、加入味精、胡椒粉、用湿淀粉勾芡 ， 淋入鸡蛋液搅匀 。出锅盛入汤碗内即成 。
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