为什么蛋白打发不起来
蛋白打发不起来是因为打发蛋白的时候 ， 盛放蛋白的容器中有油或水 ， 沾油的话蛋白是绝对不会打起来的 。并且打蛋白时要顺着一个方向打 ， 这样容易打发 ， 如果手打的话 ， 中途尽量不要停止 。
【为什么蛋白打发不起来】蛋白又名鸡子白 ， 异名鸡卵白(《别录》)、鸡子清(《食疗本草》) 。为雉科动物家鸡的蛋白 ， 是常见的食品 。营养优良、润肺利咽、清热解毒 。
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