养生粥的知识
关于养生粥的介绍大家了解多少呢？下面让我来给您具体的介绍一下 ， 希望大家喜欢 。
养生粥养生粥的介绍
冬季养生有喝腊八粥的说法 ， 它的原料主要是多种米、豆、干果和坚果 。从现代营养学的角度来看：豆子中含有很多优质植物蛋白 ， 干果则浓缩了鲜果中的营养物质 ， 坚果不仅含有丰富的蛋白质 ， 而且富含维生素E和多种微量元素 ， 对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用 。
其实 ， 除了腊八粥以外 ， 还有很多养生粥也适合冬季食用：
【养生粥的知识】 桂圆粟米粥：桂圆肉15克 ， 粟米100—200克 。将桂圆肉洗净与粟米同煮 。先用武火煮开 ， 再用文火熬成粥 。桂圆肉性味甘温 ， 能补益心脾 ， 养血安神 。
核桃粥：核桃肉20克 ， 粳米100—200克 。将核桃肉洗净捣碎 ， 与粳米同煮成粥 ， 能润肺止咳 ， 补肾固精 ， 润肠通便 。但有痰火、积热或腹泻者忌食 。
芡实粥：芡实30—50克 ， 粳米100—200克 。将二者同放入锅中 ， 加水煮开后 ， 改用小火熬 。芡实性味甘平 ， 能固肾涩精、健脾止泻 ， 适合中老年人食用 。
山药栗子粥：山药15—30克 ， 栗子50克 ， 大枣2—4枚 ， 粳米100克 。栗子去壳后 ， 与山药、大枣、粳米同煮成粥 。山药性味甘平 ， 能补脾胃、益肺肾 ， 尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食 ， 否则容易食滞 ， 造成消化不良 。
生姜大枣粥：鲜生姜或干姜6—9克 ， 粳米或糯米100—150克 ， 大枣2—4枚 。将生姜洗净切碎 ， 与米、枣同煮成粥 。它有温胃散寒、温肺化痰的作用 ， 但阴虚者或孕妇慎食 。
胡萝卜粥：新鲜胡萝卜50克 ， 粳米200克 。胡萝卜切成小片 ， 与粳米同煮 。先用武火煮开 ， 再用文火慢慢熬 。它有健胃补脾、助消化作用 。
鸡肉皮蛋粥：鸡肉200克 ， 皮蛋2个 ， 粳米200—300克 ， 姜、葱、盐等调味品适量 。先将鸡肉切成小块 ， 加水煲成浓汁 ， 用浓汁与粳米同煮 。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉 ， 加适量的调味品 。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用 ， 适用于气血亏损的人 。
