俗话说：泡茶可修身养性，品茶如品味人生 。我们几乎每天都能与茶打交道，喝茶已经成为国人一种具有仪式感的生活方式了，一壶茶能带给我们更多的是内心的平和与淡然，喝了这么多的茶，还是觉得铁观音好！下面我们就一起来看一看怎么买铁观音茶叶吧!买铁观音认准这三个特点?只有原产于福建省安溪县的优质的安溪铁观音茶叶，才会体现出这三大特征！其他产区的“假冒安溪铁观音”也都不会有这样的特点！?1、兰花香?安溪铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象 。但是，并不是所有安溪铁观音茶都具有兰花香，茶树品种纯正，工艺到位才能制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香 。这种兰花香浑然天成令人难以忘怀如初恋般的回忆，是自然的淡香、含香，是齿颊留香，是含蓄的，发自内质的香！?2、持久回甘?安溪铁观音的口感也是其关键的魅力所在 。?优质的安溪铁观音茶汤入口之后就会让人感觉很舒服，同时这种感觉是无法形容的，饮用后回甘持久，优质的铁观音茶汤有很明显的清香，饮用后香味更加明显 。?3、耐泡?安溪铁观音是有七泡有余香之说，耐泡度很好，而这一切也取决于技术，轻发酵的铁观音耐泡度的表现不足，相比较之下半发酵的铁观音是可以真正达到七泡有余香的，泡茶的时间也相当短 。轻发酵或半发酵都有着各自的好处，同时也存在着各自的钟爱群体 。?购买铁观音的2个误区?误区一：铁观音越香越好?人们在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音 。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好 。?香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强 。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵 。最好的铁观音，以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料，其香型有黄桂香、芝兰香等幽香，茶价每500克在1000元以上 。?次好的铁观音，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，以红心、红英等品种茶树为原料，其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等，茶价每500克为100元以上 。一般的铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种，如白样、白心、薄叶、竹叶等，其香型有花果香、千里香等，茶价每500克在30元以上 。误区二：好的铁观音味带酸?市面很多茶商把“带酸”作为质优铁观音的表现 。其实，铁观音茶的风格与绿茶、红茶差不了多少，只不过在发酵过程中，有制作轻重之分，味道就发生了质的变化 。绿茶不经过发酵工序，鲜香味较强 。?红茶发酵重，滋味甘醇 。而铁观音茶巧妙的制作方法，介红、绿茶之间，令铁观音既有绿茶的清香和花香，又兼红茶的浓鲜醇甘 。通常来说，好的铁观音茶香馥郁，其香型独特且留香较长，入口回甘带蜜味，这种独特的韵味，为“观音韵”，不能用“酸味”陈述 。在这个鱼龙混杂的市场，“人怕出名猪怕壮”，尤其是很多打着“安溪铁观音”的假冒品种，辨识以上特点方能做到不被坑！
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