文章插图
1、将煮了很久还硬的红豆倒在碗里 。
2、用漏勺沥干红豆表面的水分 。
3、再将红豆放到冰箱的冷冻室中冻一个晚上 。
4、第二天拿出来小火煸炒5分钟后开水下锅 ， 关盖煮10分钟 ， 即可变得软烂 。
赤豆：
【红豆煮了很久还硬怎么补救】俗称红豆 ， 一年生直立或缠绕草本 ， 高可达90厘米 ， 羽状复叶；托叶盾状着生 ， 箭头形 ， 小叶卵形至菱状卵形 ， 全缘或浅三裂 ， 两面均稍被疏长毛 。花黄色 ， 花梗极短；小苞片披针形 ， 花萼钟状 ， 旗瓣扁圆形或近肾形 ， 翼瓣比龙骨瓣宽 ， 子房线形 ， 花柱弯曲 ， 荚果圆柱状 ， 种子通常暗红色或其他颜色 ， 长圆形 ， 种脐不凹陷 。花期夏季 ， 9-10月结果 。
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