历史悠久的武夷茶

历史悠久的武夷茶
名山出名茶 , 名茶耀名山 。武夷山与武夷茶双绝人寰 , 著称于世 。
武夷山何时有茶?
据当代茶叶专家陈椽等考证 , 我国茶叶在二世纪时由西南向东南传播 , 不久武夷山就有茶了 。
武夷岩茶最早被人称颂 , 可追溯到南朝时期(公元479~502年) 。而最早的文字记载见之于唐朝元和年间(公元806~820年) , 孙樵写的《送茶与焦刑部书》(见《崇安县志》第19卷) 。
孙樵在赠送武夷岩茶给达官显贵的一封信札中写道:“晚甘侯十五人 , 遣侍斋阁 。此徒皆乘雷而摘 , 拜水而和 。盖建阳丹山碧水之乡 , 月涧云龛之品 , 慎勿贱用之!”孙樵在这封信中 , 把出产在“建阳丹山碧水之乡”的茶 , 用拟人化的笔法 , 美称为“晚甘侯” 。“晚甘” , 甘香浓馥 , 美味无穷之意 。“侯” , 乃尊称 。“碧水丹山”是南朝作家江淹对武夷山的赞语 。当时崇安县尚未建置 , 武夷山属于建阳县 , 故信中称“建阳丹山碧水” 。因此说孙樵所送的茶乃武夷山所产 。从此 , “晚甘侯”遂成为武夷岩茶最早的茶名 。
清朝闽北人蒋蘅写的《晚甘侯传》一文中 , 更是通篇以拟人化的笔法 , 酣畅淋漓地为武夷岩茶写传 。他写道:“晚甘侯 , 甘氏如荠 , 字森伯 , 闽之建溪人也 。世居武夷丹山碧水之乡 , 月涧云龛之奥 。甘氏聚族其间 , 率皆茹露饮泉 , 倚岩据壁 , 独得山水灵异 , 气性森严 , 芳洁迥出尘表……大约森伯之为人 , 见若面目严冷 , 实则和而且正;始若苦口难茹 , 久则淡而弥旨 , 君子人也 。”该传沿用了前人对武夷岩茶的美称――“晚甘侯” , 以拟人化的笔法记述了它的姓名和表字:姓甘 , 名如荠 , 字森伯 。作者巧妙地用了《诗经》中的典故 , 予武夷岩茶以姓名:甘如荠 。《诗经·邶风·谷风》云:“谁谓茶苦?其甘如荠!”《晚甘侯》作者匠心独具 , 为甘甜美味的武夷岩茶取了出典于《诗经》的尊姓大名 , 令人解颐生津 。传中还把武夷岩茶的“茶品”拟人化为“人品” , 赞之曰:“君子人也!”足以与周敦颐称莲花为“花之君子”相媲美 。
唐代诗人徐夤有诗云:“武夷春暖月初圆 , 采摘新草献地仙 。飞鹊印成香腊片 , 啼猿溪走木兰船 。金槽和碾沉香末 , 冰碗轻涵翠缕烟 , 分赠恩深知最异 , 晚铛宜煮北山泉 。”(见《中国古代茶诗选》) , 诗人不但高度评价武夷茶 , 而且说明武夷茶从研膏转为腊片 , 且印有飞鹊等装饰图案 。
值得提及的是 , 中国第一茶圣陆羽在晚年慕名来到武夷山 , 写有《武夷山记》 , 对武夷君的神话传说 , 表示兴趣 , 遂记之 。虽然此记已佚 , 但是从其他的书、志的注释中 , 尚能见到片言段语 。该记当是陆羽在晚年蛰居江西上饶时所撰 , 于《茶经》的成书之后若干年 , 因此也是《茶经》上未见武夷茶记载的原因之一 。为此肯定武夷茶在唐代已有之 , 且名度很高 , 深得文人赞赏 , 引得垂将老矣的陆羽慕名而来 。
自唐代孙樵称武夷茶为“晚甘侯”后 , 历代多有讴歌其者 。宋朝陶谷著《荈茗录》写道:“汤悦有森伯颂 , 盖茶也 , 方饮而森烈严乎齿牙;既久 , 四肢森然 , 二义一名 , 非熟夫汤瓯境界者 , 谁能目之 。”森伯既是超群的好茶 , 而要能体会森伯的佳妙之处 , 非熟练的评茶者莫属 。
那么 , 谁是“森伯”的知遇者呢?《晚甘侯传》云:“森伯之祖 , 尝与王肃善 。”于是 , 王肃可以肯定是早期与武夷岩茶(森伯之祖)神交的一位雅士了 。宋朝叶清臣在《述煮茶小品》中也说:“王肃癖于茗饮 。”这也说明他算得上一位精于品茶的人 。
【历史悠久的武夷茶】 南北朝时期 , 王肃的父亲王奂在南齐任尚书右仆射(中书郎 , 宰相的助手) , 很可能得到进贡的武夷岩茶礼品 。因此 , 当代著名茶叶专家陈椽据此论证:武夷茶约在距今1500年前的南朝时已初具名度 。
而北宋大文学家苏轼写的一篇散文《叶嘉传》 , 也是以拟人化手法记述武夷岩茶的一篇佳作 。文章把茶树这种嘉木誉为“叶嘉” , 意为“茶叶嘉美” 。苏轼为之立传 , 并在传中曰:“上(汉帝)惊 , 敕建安太守召嘉 , 给传 , 遣诣京师” 。从《叶嘉传》里 , 我们又可以推测说武夷茶早在约二千年前的汉朝就可能有之 , 但由于这篇散文略带虚构成份 , 且有唐代陆羽(733-804)《茶经》在汉帝之前之误 , 所以不宜作为信史 。
至于武夷岩茶早在何时问世?不妨当作“武夷岩茶之谜” , 让今人去考证 。在未有确实答案之前 , 权以范仲淹的诗句:“武夷仙人从古栽”作为浪漫的“定论”吧!

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