橘子结构
【橘子结构】桔子结构是由果皮、橘络、瓢囊、瓢囊组成 。
1、果皮：果皮甚薄而光滑 ， 或厚而粗糙 ， 淡黄色 ， 朱红色或深红色 ， 甚易或稍易剥离 。
2、橘络：橘络甚多或较少 ， 呈网状 ， 易分离 ， 通常柔嫩 ， 中心柱大而常空 ， 稀充实 。
3、瓢囊：瓢囊7-14瓣 ， 稀较多 ， 囊壁薄或略厚 ， 柔嫩或颇韧 ， 汁胞通常纺锤形 ， 短而膨大 ， 稀细长 ， 果肉酸或甜 ， 或有苦味 。
4、瓢囊：种子或多或少数 ， 稀无籽 ， 通常卵形 ， 顶部狭尖 ， 基部浑圆 ， 子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色 ， 合点紫色 ， 多胚 ， 少有单胚 。
近种区别：
柑、橙、橘、柚的区别：柑、橘、橙是柑橘类水果中的三个不同品种 ， 由于它们外形相似 ， 易被人们所混淆 。柑橘 ， 是橘、柑、橙、金柑 ， 柚、枳等的总称 ， 柑和橘的名称长期以来都很混乱 。按科学的角度来衡量 ， 橘是基本种 ， 花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色；柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种 ， 花大 ， 果实剥皮不如桔好剥 ， 种子的胚为淡绿色 。因此 ， 在宽皮柑桔中 ， 橙柑（芦柑）是桔不是柑 ， 温州密橘是柑不是橘 。柑和橘在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物 。另外柑和橘两者常统称为“柑橘” 。
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