胡葱炒鸡蛋的做法
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【胡葱炒鸡蛋的做法】野胡葱整理干净后 ， 洗净切碎 ， 鸡蛋磕开后加点盐打散；锅中放适量的油 ， 先炒胡葱 ， 待胡葱基本熟了 ， 拨到一边 ， 将蛋液倒在另一边 。然后将胡葱拨回来 ， 和鸡蛋混合后一起炒 ， 炒散即可出锅 。
胡葱为葱科葱属 ， 二年生草本植物 ， 别名火葱、蒜头葱、辫子葱等 ， 胡葱以嫩叶做调料 ， 鳞茎为腌渍原料 。胡葱以引入地西域的标识胡 ， 并参考其有如葱类的蔬食功能特征 ， 命名为胡葱 。胡葱的拉丁学名的种加词ascalonicum源自巴勒斯坦西部的阿什凯隆城 ， 该城位于地中海东岸 ， 地处胡葱的第二起源地近东地区 。唐代作为国际间交往的礼品 ， 胡葱堂而皇之地来到中国 。
