汪清食药安全
题主没有把事情的重点弄清楚，而且可能还有很多隐瞒没有说出来的事情 。
1. 餐饮小店是需要有餐饮许可证的，没有餐饮许可证是不能开餐饮店的 。如果是流动小摊，一般是办理摊贩证，这个上海都有摊贩证 。
2. 有没有食品安全问题，这个是依法可查的，并不是仅仅干不干净的问题 。例如，很多人偷用罂粟壳，这个并不影响食物的干净，但这个是毒品，所以是会判刑的 。
3. 罚款五万的行为，首先不是无证经营的罚款金额，也不是小吃不干净的处罚金额 。这个金额，起码是数罪并罚，也就是说，有多个问题存在的 。
4. 食品安全方面的罚款，依据的是食品安全法，先去熟读食品安全法吧 。
租的房子不是占道经营啊，卫生许可营业许可都全？是不是可以行政复议之类的
那要看你们那里的人基本上喜欢吃什么口味的，辣的还是甜的了，一般是选择符合当地人口味的做了，但就个人而言，在街边摆地摊装备比较简陋，所以最好选择简单点的做，而且麻辣藕片有时还可以当菜吃，香蕉的话就只有当零食吃了吧，藕片需要量可能会大一点，而且，你也可以做些不辣的口味，这样可能会更好吧，楼主就加油吧~
