腊肠的酒精含量高不高
腊肠的酒精含量不算太高 。腊肠在制作的时候会加入适量的高度数白酒 ， 用来增加口感和抑制细菌等微生物的滋生 ， 所以平常吃腊肠的时候 ， 如果感觉有酒味的话 ， 是一个很正常的现象 。
腊肠要如何保存
文章插图
建议不要将腊肠放在环境湿度比较大的地方 ， 否则会加快其变质的速度 ， 如果腊肠处于潮湿的状态 ， 要先将其风干再保存 。
将腊肠用真空袋包装好 ， 将其放入冰箱中冷冻或者冷藏保存 ， 冷冻保存的话 ， 保存时长会比冷藏保存要长一些 。
【腊肠的酒精含量高不高】天气比较干燥的情况下 ， 腊肠再常温下可以保存较长的时间 ， 但最好不要存放超过6个月 ， 否则腊肠的口感就会下降 。
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