红豆双皮奶的做法
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食材:
蜜红豆 , 鸡蛋两个 , 热牛奶200ml , 白砂糖30g
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步骤:
1、2个鸡蛋蛋黄、蛋清分离后 , 留蛋清备用;
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2、蛋清加入白砂糖搅拌均匀 , 再加入牛奶 , 搅拌均匀后过滤 , 裹上保鲜膜 , 扎几排小孔;
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3、起锅水沸后 , 放入蒸锅中大火蒸制15分钟 , 关火后立刻取出 , 放入蜜红豆即可 。做好的奶皮可放入冰箱冷镇 。
【红豆双皮奶的做法】
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