“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉” 。铁观音茶叶哪里产的？铁观音茶叶的产地?铁观音茶叶原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年 。铁观音味道清香馥郁，是比较出名的一种茶叶，目前全国安徽、大田、永春等地均有生产铁观音，不过品质质量还是以铁观音的原产地福建安溪最为地道 。?1、西坪安溪铁观音?西坪是安溪铁观音的发源地，此茶区采用纯粹传统型制法，所制的安溪铁观音“观音韵”明显，香气淡雅，汤浓韵味足 。?2、祥华安溪铁观音?祥华安溪铁观音久负盛名，产区山高雾浓，采用传统的制作工艺，所生产的安溪铁观音茶口味纯正，滋味清鲜醇厚，回甘力强 。?3、感德安溪铁观音?感德镇，有着中国铁观音第一镇的美称，属内地带，海拔高，气候独特 。感德镇所产的安溪铁观音，香气浓郁，茶汤色泽相对清淡，口感特殊，香中含酸 。4、龙涓安溪铁观音?龙涓安溪铁观音崛起于2007年，为安溪铁观音的“后起之秀” 。该产区的安溪铁观音兰花香明显，滋味醇厚，入口后茶味充溢，回甘无穷 。?铁观音茶叶的采摘特点?3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的40-45%；夏至至小暑（6月中下旬一7月上旬）为夏茶，产量占15-20%；立秋至处暑（8月上旬一8月下旬）为暑茶，产量占25-30%；秋分至寒露（9月下旬一10月上旬）为秋茶，产量占25-30% 。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优 。?铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2-3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘 。铁观音茶叶的制作工艺?晒青：采回来的茶青要及晒青，不同天气、不同茶青、不同制茶师都有不同的要求 。天气过热的话，要在室内晒青 。?摇青（分三次，与凉青间隔进行）：也称“做青”，时间一般为2-5分钟，不同天气、不同茶青、不同制茶师都有不同的要求 。做青是整个制茶过程最关健的工艺，摇青到位了，炒出来的茶才可能好，当然如果后面的工艺做不到位，做出来的茶也不可能好 。?凉青（分三次，与摇青间隔进行）：凉好的茶青放入茶青储藏间 。?拣芽：把芽叶等一些影响品质的叶子拣掉 。制作高档的茶才要此工艺，不是高档茶可不要 。?炒茶：每次入锅10斤左右茶青，杀青时间3分钟左右，温度300℃左右，关键是茶叶的水份炒得去掉刚好 。?摔青：摔打茶叶，使干掉和烧焦的茶叶边缘、嫩叶脱离，这样的茶叶成品就不会有红汤和浑浊 。?包揉：包揉、打散、包揉、打散……如此循环，直到茶叶形成合适的条索、外形、色泽、内质，包揉过程不但是成型过程，也有一定程度的发酵 。是茶叶品质形成的一个重要阶段 。?烘干：包揉到一定程度，放烘干机烘干掉部分水分，时间通常在3个小时左右 。烘干完成后，就算是成品的毛茶了 。以上就是对铁观音茶叶的产地的介绍了，安溪县产的最好 。
推荐阅读
- 千湖山景区在哪里
- 碧螺春、龙井和铁观音分什么等级
- 铁观音是味淡还是味浓
- 铁观音的味道是什么
- 如何判断安溪铁观音的好坏
- oppo储存空间在哪里看
- 茶叶吉祥语
- 公司章程在哪里可以查询打印
- 既来之则安之出自哪里既来之则安之怎么解释
- 神舟12去哪里