卤麻鸭怎么做才好吃
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麻鸭是农村里面比较常见的一种家禽 ， 它的肉质鲜嫩可口 ， 是很多人都爱吃的一道美食 。下面我和大家分享一道卤麻鸭的做法 ， 希望大家能够喜欢 。
将整只的麻鸭清理干净之后 ， 锅中加一勺水之后加入八角、桂皮、酱油、食盐、冰糖、香叶等调味料料放进锅中 ， 加入鸭子卤制一个半小时 。
等卤制好的麻鸭晾凉之后 ， 对半切开备用 。
【卤麻鸭怎么做才好吃】切麻鸭的时候 ， 一定要注意用刀的时候 ， 一定要稳、准、快 。不然藏在鸭肉里面的汁水都流掉了 。
先把卤鸭的头和爪子砍下来 ， 装在碗底 。
再把鸭胸脯等肉比较多的部位砍下来 ， 铺在碗面上就可以直接食用啦!（如果喜欢吃蘸料的话 ， 还可以自制一碟蘸料）
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