秋季吃阿胶有哪些好处
【秋季吃阿胶有哪些好处】秋冬“阿胶”调补正当时
俗话说 ， “秋冬调补 ， 来年打虎” ， 可见调补对秋冬健康的重要性 。秋冬“阿胶”调补正当时 ， 中医认为 ， 患有慢性疾病的人一边调补一边治病 ， 可达到减少复发、减轻病情、延缓疾病发展的效果 。对于亚健康人群来说 ， 调补可达到减轻症状、调养气血、提高体力精力的作用 。中医里所说健康的标准就是气血充足 ， 人体的脏器就如同人一样 ， 吃得饱 ， 干起活来才有劲 ， 而血就是脏器的饭 ， 所以 ， 健康要从养血开始 。
说到养血 ， 自然会想到阿胶 。阿胶被《神农本草经》列为上品 ， 其药用、滋补保健历史距今已有2600多年 。《本草纲目》载 ， “阿胶 ， 本经上品 ， 弘景曰：‘出东阿 ， 故名阿胶’” 。清末曹炳章《增订伪药条辨》曰：“阿胶出山东东阿县 ， 以纯驴皮、阿井水煎之 ， 故名阿胶 。”现代科学证明 ， 阿胶能促进红细胞与血红蛋白的生成 ， 有显著的抗贫血、止血作用 ， 并能改善体内钙的平衡 ， 促进钙的吸收 。
秋冬季“阿胶”调补的主要方法有：
1、将500克红枣煮熟 ， 剩少量水 ， 加入500克阿胶 ， 使其溶化 ， 粘在枣上 ， 食用红枣即可 。
2、如是患腰酸、怕冷、耳鸣、耳聋和阳虚或肾亏等症的人可用以下方法：阿胶250克 ， 砸碎 ， 黄酒350毫升 ， 浸泡1—2天 ， 呈海绵状 ， 略加水炖化 ， 加入黑芝麻、熟核桃仁适量 ， 加冰糖250克 ， 蒸1小时不断搅拌 ， 冷凉成冻 ， 每天早晚各1—2匙 ， 温水冲服即可 。
如兼有气虚疲乏无力 ， 可配以人参煎液或人参粉;兼有心悸畏寒等症者 ， 可配桂圆肉服用 。脾胃薄弱、消化不良者 ， 可在制做时加入陈皮20—30克煎服 ， 以增强脾胃功能 。一般服完500克阿胶即可 。
此外 ， 目前市场上出现一些不法商家 ， 使用牛皮、马皮下脚料甚至胶皮假冒阿胶 ， 专家提醒 ， 阿胶以黄透如琥珀色 ， 或光黑如潆漆者为真 。真者不作皮臭 ， 夏月亦不湿软 。在购买阿胶时要选择在正规药店、商场、超市或专卖店购买 ， 以免上当受骗 ， 损害健康 。
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