满汉全席象鼻
满汉全席里的象拔是古代八珍之一，指的是象鼻鱼，后人不懂以为是象鼻 。象鼻鱼在明清时期每5、6年会从东南亚进贡来象拔 。解放后懂得满汉全席人不多，经常把象拔以为是象鼻 。也是因此，亚洲大象在此后（几近）灭绝 。
白鲟（Psephuyrus gladius），又称作中华匙吻鲟，硬骨鱼纲，和生活在密西西比河的匙吻鲟同属匙吻鲟科的亚种 。另名为中国剑鱼，是中国最大的淡水鱼类 。因为其吻部长状如象鼻，又俗称为象鱼 。体长梭形，上下颌均具尖细的齿，吻长剑状，其长为眼后头长的1.5～1.8倍，吻部由前到后逐渐变宽，前端钝尖，狭而平扁，基部肥厚 。体无骨板状大硬鳞；仅在尾鳍上缘有一列棘状鳞，背部浅紫灰色、腹部及各鳍略呈白粉色 。中国古代白鲟被称之为鲔 。春季溯江产卵 。主产于中国长江自宜宾至长江口的干支流中，钱塘江和黄河下游也有发现 。是中国特产稀有珍贵动物，属国家一级野生保护动物 。现资源量逐年明显下降，面临濒危，有“水中大熊猫”之称 。
就是大象的鼻子吃那个 。。。想想就很恐怖鼻涕鼻*什么的
满汉全席里的象拔是象拔蚌
象拔蚌（学名：Panopea abrupta）：生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称“象拔蚌” 。两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须） 。
是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜 。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海 。因其又大又多肉的红管，很似大象的鼻子（象拔）被人们称为“象拔蚌” 。当地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生长状况良好 。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，使当地的象拔蚌变成濒临绝种 。1996年中国市场开始人工养殖 。
文章插图
象拔，指大象的鼻子，古代八珍之一，在清代八珍中，山八珍：熊掌、鹿茸、犀鼻（或象拔、犴鼻）、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴脑 。
象拔就是大象的鼻子
就是大象的鼻子
