喝红酒必须了解的5个常识


喝红酒必须了解的5个常识

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1、酒具:美酒须得用漂亮的杯子才能衬托出红酒的丰润香醇形象 , 所以需要用红酒特配的高脚杯 。
2、拿酒:四个指尖轻压瓶身使之平衡 , 让温度最高的手心远离酒瓶 。
3、红酒无须冰镇:红酒在室温20℃下饮用即可 , 不需要冰镇 , 冰镇过的红酒会被破坏原有风味 , 常温下存放即可 。
4、倒酒:一般的好酒都是存放很久 , 酒瓶的底部会留下沉淀物 , 所以倒酒的时候要用力均匀 , 切不可将酒瓶底下的沉淀物倒出来 , 影响美感和口感 。
5、摇酒:优雅摇晃杯子 , 让红酒慢慢在杯子里来回转悠 , “唤醒”里面的各种成分 , 让成分散发酒味 , 更加清新四溢 。
红酒:红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒 。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒 , 葡萄酒有许多分类方式 。以成品颜色来说 , 可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类 。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒 , 白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒 。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒 。杨梅酿制的叫做杨梅红酒 。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒 。。
【喝红酒必须了解的5个常识】

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