【张方荣：普洱茶给我极致快乐】
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2007年8月14日，央视7套对勐海博友茶厂厂长张方荣进行了专访，几乎是一夜之间，“博友”成了普洱茶界一个不可忽视的名词 。从2007年4月的版纳高峰论坛到5月的成都茶博会再到7月的首届云南春茶博览会，“博友普洱”均蝉联档冠、金奖、茶王奖，一个都不少 。从2005年2月26日，张方荣带领一支“编外人员”涉足普洱茶行业至今仅两年半时间，业内业外有着微妙“博友情节”的人，一直在问，“张方荣到底是什么样的人？”
爽朗的笑声，掷地有声的话语，清晰可见的个性.........
2007年8月13日下午18时，采访人员在雄达茶城中心楼二楼见到了勐海博友茶厂的厂长张方荣先生 。在为数不少的茶商、茶人为普洱茶“低迷现状”忧心忡忡、迷茫失望的时候，张方荣脸上的笑容仍然灿烂，神情依旧淡定 。张厂长在接受采访时表示，“现在市场相对来讲是有些淡，这是正常的，是好事，我个人希望这种状态持续个2-3年，到那时候储存得当的普洱茶经过时间的醇化、滋味、香气、回甘都将得到进一步的改善，爱喝茶的消费者会趋之若骛 。”
用除法做茶
“博友茶厂财富广场生饼获得2007首届云南普洱茶春茶博览会生茶茶王奖！”随着主持人的激动宣布，2007年7月16日上午，勐海博友茶厂厂长张方荣先生接过了2007年第三次奖牌，笑得一脸灿烂 。展会结束后，很多人纳闷，“为什么博友老得奖，而且次次不是金奖就是茶王，秘密何在？”
2007年8月13日，张方荣先生对采访人员表示，“博友茶厂2005年成立以来，不长的时间，参加的行业会展并不太多，而且并非次次参加茶叶评审，但只要博友参加，都能得奖 。刻意得奖并不是我们的目标，也不是博友的追求 。我们所奉行的是用除法做茶，比如说我们某一批生产任务是50吨茶饼，我们会用50除以85%，结果得到58吨多，那我就知道我要下多少毛料 。”
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bsp; “普洱茶行业的原规，我指的是较多数的生产企业，原料损耗5%已经很高了，而在博友，这个数字可能是20%，甚至更高 。
“原料品质的保证以及生产工艺的不断研究提高，是我们严格奉行的制茶原则 。获奖只是代表了一部分的认可 。任何事物我认为，自已说自已好总没有别人说好来得有意义 。博友获奖的价值仅在于此 。作为一个外省来云南做茶的人，我在云南没有任何关系，也不认识评奖的专家，能获种种殊荣，是对我们做茶的一种回报 。我在云南真正享受了茶人的幸福和快乐！”
20%以上的损耗与清澈的茶汤
“好茶与原料损耗并不是绝对相关的因果关系，我从来不刻意做什么，更不会刻意和钱过不去，高损耗成本生产，所有这一切，都是为了让消费者喜欢博友普洱茶 。”“评价一款好茶的标准各不一，不同的人有不同的观点 。但有些却是通行的标准，比如仅从透亮度来，没人觉得浑浊的茶汤好 。” “农民在水泥地上晒毛茶，大多夹有小石子、细少、稻谷，而且还有茶灰、茶未、茶梗这些不可避免的参杂物 。我们知道，茶灰、茶未是导致茶汤浑浊的主要原因，博友的茶汤透亮清澈，是我们严格筛选原料不计损耗的结果，而透亮清澈的茶汤，是人人所求的 。”
普洱茶给我极致的快乐
虽然投资普洱茶还没有给博友带来可观的利润，但张方荣先生对普洱茶的热爱之情却溢于言表，“我的工作时间，95%投入在普洱茶上 。普洱茶不是一般的商品，它具有生命，会随着时间的推移而改变 。我们生产出的成品新茶，包括生茶和熟茶，如果经过好的培养----正如一个天赋很高的学生，成长环境好才能真正成才---结果必将另人激动 。”
谈至兴处，张总有些激动，“我曾经喝过一款真正的好茶，那种感受让人终生难忘！一款经过时间磨砺的好茶会受到消费者广泛的钟爱 。单从滋味来讲，刚出厂的茶只是砖胚，在时间的熔炉里历练之后才成为可以盖房子的砖，才会带来更好的口感 。正如学生没有完成学业是不能毕业也不会被单位录用的，刚生产的普洱茶新茶，包括生茶和熟茶，就好像天赋很高但没有定型的学生，这个学生需要时间和好的环境来培养，才能成为有用人材 。”
“要做出好茶，首先是好的原料，其次是好的生产工艺，最后还要有好的仓储 。我希望我曾体验过的品饮好茶的那种极致的快乐，令人深深感动的快乐能让更多的人感受到......"
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