最简单的鉴别茶叶的办法就是试茶 。它需要你去观察：茶叶舒展快慢程度，伸缩度，看茶汤，闻香，品味，看叶底 。注意要用玻璃杯 。茶可以很简单，简单到如吃饭饮水般，是人生活最基本的东西 。但人有了追求之后，他又变得不简单了，便有了茶文化 。当进入到商业利益中，更是混淆好坏，优劣难辩，茶就变得更复杂了 。?在相对较混乱的茶市中，茶友想找款好茶的确不容易 。换另一句话说，普通茶友辨别茶质量的好坏；或者从几款茶中鉴别出其中较好的一个，是不容易的 。?毕竟普通茶友不是专家 。茶从其生态，生长，制作，经过很多步骤，很复杂的过程 。如果，不是亲身经历，长时间研究，是很难对茶有透切了解的 。但作为普通茶友，不是说没有这种可能，就是没这种必要 。不就是喝杯茶，喝杯好茶而已，干嘛要这样复杂呢？但要喝质量好价格合理的茶，又必需会鉴别才行 。那么有没有一个简单可行的方法呢？古圣贤说，大礼必简，大乐必易 。好茶也是相通的 。一款茶大致从其色，香，味三个方面鉴别 。?色：看茶汤油亮、通透、清澈的程度 。香：闻其香是否自然，有没有杂味 。?味：尝其味，滋叶，甜、苦，回甘程度 。最后看看叶底，肥厚、舒展、油润、弹性程度 。?下面介绍一种非常简便的试茶方法给茶友 。准备几个约250毫升的通透玻璃杯 。可鉴别一款茶，或几款不同茶同时对比 。称3克待鉴别的茶，放入杯中，用大开水，冲泡入杯，约五分之四水位 。观察：?1.茶叶舒展快慢程度 。茶叶舒展越快茶就越好 。?2.伸缩度（茶叶未展开与完全展开的对比度） 。伸缩度越大茶就越好 。?3.看茶汤 。茶汤越通透、油亮、清澈，茶就越好 。?4.闻香 。香气越自然并没杂味，茶就越好 。?5.品味 。浸泡5分钟可试其味，滋味越厚，甜、苦平衡，回甘强而持久，茶就越好 。?6.看叶底 。叶底越肥厚、油润、富弹性，茶就越好 。新茶友刚开始时，最好用2款以上的茶作对比 。熟练后，就算单独试一款茶，都会清晰 。用通透的玻璃杯，可集看茶叶舒展快慢，伸缩度，茶汤，叶底及试茶于一身，省时省力 。这种方法既简单又方便；既直观又容易；既客观又准确 。用盖碗技巧冲泡，尤其用紫砂壶冲泡，都会改变或提升茶性 。如烹饪食物，可根据食材的特性，将其发挥到极处 。但我们试食材时，可去除所有烹饪技巧，用白开水将其灼熟，试食之，就可以试出其真味了 。这种试茶方法的道理正是这样 。希望能给茶友，鉴别茶之优劣，带来一点帮助 。
推荐阅读
- 蛋饺两吃的做法 超级简单
- 茶叶保质期一般多久
- 藕粉如何选择 藕粉的鉴别窍门
- 茶叶如何保存
- 茶叶冲泡方法和技巧
- DIY冬日减肥茶
- 红绿灯怎么画简单的
- 美团月付怎么取消
- 五香茶叶蛋做法图解 正宗五香茶叶蛋的做法
- 大红袍喝多了会上火吗