海螺烧茄子怎么做好吃
用料：紫茄子750克、海螺50克、肉馅30克、洋葱丝30克、香菜段30克、红椒丝15克、香葱米20克、蒜米20克、红椒米20克、甜面酱15克、海鲜酱10克、十三香3克、大酱5克、一品鲜酱油5克、白糖5克、味精5克、绍酒10克、香油5克、淀粉15克
步骤：
【海螺烧茄子怎么做好吃】1、紫茄子切条 ， 下入六成热油锅中小火炸熟 ， 捞出 。
2、锅留底油烧至六成热 ， 下葱米、蒜米爆锅 。
3、放甜面酱、海鲜酱、十三香、大酱、绍酒、一品鲜酱油、白糖、味精 ， 加汤 ， 将茄子放入锅中 ， 烧制入味 ， 加香油 ， 大翻勺 ， 出锅 。
4、海螺片成片 ， 入开水锅中飞水 ， 同洋葱丝、香菜段、红椒丝一起炒 。
5、摆在茄子上 ， 撒上香葱米、蒜米、红椒米即可 。
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