蘑菇肉片的做法

蘑菇是一种很常见的食材,蘑菇可以做成很多美味的菜肴,可以提高机体免疫力,具有镇痛、镇静的功效,像这种菌类食材与肉类混在一起更是一道鲜美的美食 。

制作时间:10分钟 
难易程度:一般
口味:鲜香
分类:炒菜
主食材:蘑菇200克,猪里脊100克
辅料:大蒜5瓣,淀粉1勺,生姜1块,生抽1勺,大蒜2瓣,料酒1勺,胡萝卜半根

蘑菇肉片的做法

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步骤:

1、姜1块切末;

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【蘑菇肉片的做法】
2、蒜切末;

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3、胡萝卜切片备用;

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4、里脊肉切片;

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5、放入生抽一勺;

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6、料酒一勺;

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7、淀粉一勺;


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8、拌匀后腌制5分钟;


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9、锅中放入适量清水烧开;

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10、放入蘑菇焯熟后捞出沥干;

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11、锅中放入适量油,油温烧至7成热;

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12、放入肉片快速翻炒;

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13、肉片炒至变色后;

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14、放入姜蒜末炒香;

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15、放入胡萝卜片;

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16、放入蘑菇继续翻炒1分钟;

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17、调入盐一勺;

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18、鸡精一勺;

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19、蚝油一勺;


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20、炒匀后即可出锅 。

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