众所周知，大部分黑茶是紧压茶，紧压茶如果温度不够可能茶叶都泡不散，这样茶汤出不了色，也没有味道 。紧压的黑茶有的人喜欢用煮茶机煮，茶的滋味与汤色更容易出来，所以对于黑茶来说，冲泡的水温非常的重要，具体如下！黑茶的冲泡水温?泡黑茶我们都是建议大家用100度的沸水泡饮，100度的沸水可以起到杀菌的作用，黑茶在存放过程中难免会由于发酵产生少量的有害细菌，开水冲泡后，饮用更安全 。100度的沸水泡黑茶，由于蒸发速度快，会带走黑茶在存放过程中产生的异味与仓味，口感更佳 。?沸水有利于逼出黑茶中的内含物质，黑茶在存放过程中会将不溶于水的内含物质转化为可溶于水的物质，经过沸水的冲泡这些可溶物质就溶于茶汤 。这也是黑茶在时间面前展现出的独特魅力 。黑茶的冲泡注意事项?1、茶具?冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具 。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色?2、用水选择?水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳 。?3、水温?水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳 。?4、茶水比例?高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右 。5、冲泡方法?新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握 。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶 。?6、投茶量?置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量 。?7、浸泡时间?约十秒至三十秒（第一泡是洗茶） 。?8、冲泡次数?约二十次左右 。综上所述，黑茶属于发酵茶，且很多的黑茶都是紧压茶，所以冲泡黑茶最好是用沸水冲泡，但是需要注意的是天尖茶由于是采用谷雨时节的一级原料制作而成，冲泡时不宜采用100度沸水冲泡，建议85至90度左右的水温即可！
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