西湖龙井以什么水冲泡 西湖龙井冲泡解说词
明朝作家高应冕所著《龙井试茶》：“天风轻轻吹醉客 ， 乘兴过山家 ， 云泛龙沙水 ， 春分石上花 。茶新香更细 ， 鼎小煮尤佳 ， 若不烹松火 ， 疑餐一片霞 。”
以下是西湖龙井的冲泡方法：
1、记牢关键点：就是说要高冲 ， 低倒 。由于「高冲」时可提升水流触碰气体的总面积 ， 令到制冷的实际效果更为高效率 。
2、玻璃杯：用玻璃杯冲泡龙井茶 ， 方式简易 。冲泡龙井茶一般采用250-300ml ， 单面全透明高品质的玻璃杯主导 ， 且不能采用两层的玻璃杯（热管散热能力差会造成熟汤味） 。玻璃杯晶莹剔透全透明 ， 用以煮茶能够欣赏荼叶 ， 在水里浮沉伸展转变的姿势 ， 及其茶汤颜色的转变 。它使荼叶的冲泡变为了一个具备观赏价值的动态性全过程 。说白了的”心旷神怡 ， 杯小八荒大“就取决于此 。玻璃杯表层光洁 ， 非常容易清理 ， 还便捷带上 ， 合适工薪族 ， 差旅费一族等 。
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西湖龙井的价值作用如下：
1、延缓衰老功效：身体中脂类过氧化物程是身体衰退的体制之一 ， 因而大家服食一些具备抗氧化性功效的化学物质 ， 如VC、VE ， 能够具有增加抵抗力 ， 持续衰退的功效 。而茶叶中的儿茶素类化合物具备显著的抗氧化性特异性 ， 并且特异性抗压强度超出VC和VE 。
【西湖龙井以什么水冲泡 西湖龙井冲泡解说词】2、龙井茶具备有利排尿功效:荼叶中的咖啡碱和茶碱具备有利排尿功效 ， 用以医治浮肿、水滞瘤 。运用绿茶红豆糖水的祛毒、有利排尿功效能医治亚急性黄疸型肝炎 。
西湖龙井的储存方法技巧有几种？
1、忌太阳：太阳会推动绿茶茶叶黑色素及酯类化学物质的空气氧化 ， 能将叶绿素溶解变成脱镁叶绿素 ， 使绿茶茶叶品质学坏 。因此 ， 荼叶一般存储在铝制包装袋中 ， 或是人造革包装袋中 。
2、最先 ， 高溫是储存的较大忌 。对荼叶而言 ， 非常是绿茶叶 ， 高溫是储存中最应当留意的 。这根本原因是高溫会加速绿茶叶中的叶绿素的溶解 ， 持续转换变成脱镁叶绿素 ， 因而其色调就会变为暗褐色 。据统计 ， 溫度每提升10℃ ， 绿茶叶褐变的速率就加速3～5倍 ， 荼叶易熟化霉变 。此外 ， 高溫还会促使绿茶叶中茶氨酸的全自动空气氧化加重 ， 大幅度降低茶氨酸含水量 ， 荼叶随之降低了其使用价值 。次之 ， 光源都是绿茶叶储存的忌点 。尤其夏天和秋天2个时节 ， 光源远比别的时节要好 ， 假如储存不善 ， 就会绿茶叶中绿色植物黑色素和长链脂肪酸化学物质非常容易产生放热反应 ， 造成许多异味化学物质 ， 因而造成绿茶叶出現风吹日晒的味儿 。西湖龙井茶务必放电冰箱吗其次 ， 异味还要切勿 。非常是秋冬季两个季节 ， 溫度广泛较高 ， 这就造成了物件在储存全过程中非常容易造成散发性强的味道 ， 而绿茶叶非常容易消化吸收异味造成霉变 。因而 ， 在储存全过程时要留意阻隔异味 。最终 ， co2是基本上全部物件储存全过程中产生异味的根本原因 。由于co2可以为十分多的放热反应出示催化反应 ， 或是饰演关键的人物角色 。绿茶叶中的茶氨酸是十分强的抗氧剂 ， 因而其本身非常容易被空气氧化 ， 空气氧化后跑出去的茶就会变为深黄色 ， 失去绿茶叶的芳香 。
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