美味沙茶酱焖猪脚的做法
猪脚含有丰富的胶原蛋白质 ， 脂肪含量也比肥肉低 ， 并且不含胆固醇 ， 适合所有人 ， 更是老人、妇女、失血者的食疗佳品 。猪脚一般用于炖汤、红烧、卤等等 ， 沙茶酱焖猪脚 ， 只是添加了一点沙茶酱 ， 味道马上变得不一样 ， 使本来香糯不腻的猪脚添加了另外一番风味！
沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品 ， 其色泽淡褐 ， 呈糊酱状 ， 具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味 ， 以及轻微的甜、辣味
【美味沙茶酱焖猪脚的做法】材料：
猪脚、沙茶酱、姜、葱、酱油、白糖、料酒
做法：
1.猪脚洗净后 ， 斩块备用;
2.准备好沙茶酱及其他调味料;
3.猪脚放入清水中 ， 加葱白和姜氽过 ， 再用清水冲去血水后 ， 沥干水分;
4.锅内放入适量的油将姜、葱爆香 ， 放入猪脚翻炒均匀 ， 调入沙茶酱、酱油、白糖、料酒煮开后 ， 加入盖过猪蹄的水 ， 小火炖1个半小时 ， 即可 。
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