重庆火锅 成都火锅
你好 火锅流派很多 ， 四川火锅大抵上就是成都和重庆两派 ， 一个绵里藏针 ， 一个剑拔弩张 ， 泾渭分明 ， 行家里手尝口汤便知假凤虚凰 。成都一派：温柔一刀 油不多 ， 味不重 ， 吃吃停停 ， 大摆龙门阵 ， 小吃零嘴不可少 。锅中翻细浪 ， 下箸相谦让 ， 好比情窦初开同学会 。有个重庆人说 ， 成都火锅是重庆火锅的表弟 ， 成都人火了 ， 说成都小吃是重庆小吃的姨妈 。成都火锅没有重庆火锅那么狠 ， 油没那么重 ， 口味也不会麻到那里去 ， 甚至还有根本就不是麻辣锅底的番茄红汤 。重庆一派：热情似火 红油滚 ， 滋味足 ， 手不停落 ， 挥手四方吆喝 。席间四处皆红斑点点 ， 斗志越发高昂 ， 活脱脱一阿庆嫂单挑刁德一 。火锅的革命圣地在重庆 ， 空气中始弥漫着一股牛油的香味 。巴族后裔所创出的火锅真谛 ， 辣要辣得像火一般狂热 ， 不过不用担心上火 ， 用89种香料配制的秘制锅底中辣椒早已经过精心焙制 ， 吃起来辣而不燥 。和遮遮掩掩的无渣火锅不同 ， 这里都是真刀真枪的有渣火锅 。所谓有渣火锅即上桌时并不滤去底料 ， 因此火锅越煮越香浓 。
基本没有区别 。重庆是火锅的发源地 ， 古代的人们也是在无意的时候发明的 ， 那时候去打鱼没有带的干粮吃完了就把鱼放在水里煮加些盐发现味道还可以渐渐的再加一些作料在里面最终形成了如今闻名全国的重庆火锅 。成都那边的火锅也是从重庆传过来的 ， 因为重庆四川以前是一家 ， 所以都喜欢吃麻和辣 ， 现在的风格几乎一样了 。不管是重庆火锅还是成都的火锅的特点就是麻和辣 ， 呵呵小弟就晓得这么些肤浅的 。
没有区别
一个是重庆的一个是成都的！
重庆火锅主要是香味浓 ， 入口辣味回味 ， 而成都的就是以麻辣为主 ， 我感觉就是在口味上有点区别》
都一样 。没什么区别 ， 只是叫法不一样 。
推荐阅读
- 10分钟秘制刮油茶
- 成都开学时间2020
- 外地人在成都落户条件
- 生过娃的女人九成都有这病
- 火锅店营销策划方案
- 成都万象城几点开门
- 成都遍地飘零什么意思
- 成都开启烧烤模式
- 成都火锅 重庆火锅
- 成都水产养殖