鳝鱼的做法

制作时间: 25分钟
难易程度: 一般
口味:鲜美
分类:炒菜
主食材:鳝鱼500克
辅料:姜1块、蒜8瓣

【鳝鱼的做法】步骤:

1、鳝鱼洗净 , 切长段后;

鳝鱼的做法

文章插图

2、改刀切丝;

鳝鱼的做法

文章插图

3、加入胡椒粉1克;

鳝鱼的做法

文章插图

4、料酒5克拌匀;

鳝鱼的做法

文章插图

5、放入香油5克拌匀腌制10分钟;

鳝鱼的做法

文章插图

6、姜1块切末;

鳝鱼的做法

文章插图

7、蒜8瓣切末;

鳝鱼的做法

文章插图

8、锅中放入适量油 , 油温烧至6成热;

鳝鱼的做法

文章插图

9、放入姜末、一半蒜末炒香;

鳝鱼的做法

文章插图

10、放入鳝丝炒至断生;

鳝鱼的做法

文章插图

11、倒入料酒10克;

鳝鱼的做法

文章插图

12、生抽5克炒匀;

鳝鱼的做法

文章插图

13、加入盐半勺;

鳝鱼的做法

文章插图

14、白糖2勺;

鳝鱼的做法

文章插图

15、胡椒粉2克;

鳝鱼的做法

文章插图

16、水淀粉1勺勾芡;

鳝鱼的做法

文章插图

17、盛出装盘后撒上蒜末、葱花;

鳝鱼的做法

文章插图

18、锅中放入适量油 , 油温烧至7成热;

鳝鱼的做法

文章插图

19、将烧好的热油淋在鳝丝上即可 。

鳝鱼的做法

文章插图

    推荐阅读