云南土豆为什么是红色的


【云南土豆为什么是红色的】云南有种特产的红心土豆,这种土豆心呈现红色或度是紫红色,是可以食用的 。红心土豆:产地位于湖北省宜昌市昭君知故里兴山县,长阳土家族自治县、五峰土家族自治县,1200米以上的高山海拔 。红皮土豆颜色特别,呈粉红色或紫红色不等 。红心土豆富含多种微量元素,道尤其高含淀粉和花青素 。具抗氧化作用,营养丰富 。防癌抗癌、美容养颜、护心降血压,食疗效果版极佳 。红心土豆相对于权一般土豆口感更糯、面,汁多有粘性,被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆 。

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