庐山云雾茶 ， 我们国家的十大名茶 ， 所以喜欢这种茶叶的人数量也非常多 ， 这种茶叶大约是每年的四五月份开始上市 ， 所以也可以叫做明前茶 ， 是一种比较贵的茶叶 。为了让我们更好的品尝到这种茶叶的口感 ， 我们已经要正确冲泡 ， 并且注意冲泡的注意事情 ， 相关的介绍如下！庐山云雾茶属于绿茶?庐山云雾茶属于绿茶 ， 外形一芽一叶肥而壮；形条索清秀而紧凑；白毫显露；香气带有幽幽的兰香 ， 新鲜而清爽；汤色绿中带黄 ， 清澈见底 ， 叶嫩而翠绿 ， 整齐均匀；滋味醇厚且甘甜 ， 属绿茶中的精品 。庐山云雾茶是以汤清、色秀、香幽、味醇而闻名中海外 。?庐山云雾的产地特点?庐山云雾茶树喜温和湿润及喜光耐阴的气候 ， 更是喜酸性土壤 。而庐山产地周围山峰围绕 ， 森林繁茂 ， 气温湿润 ， 雨量充足 ， 大雾笼罩 ， 土壤肥沃非常适合云雾茶树生长 。这独特的生态环境 ， 产出的的庐山云雾茶必然是极品 。?庐山云雾茶的色香味形之所以那么特别 ， 只因它拥有独特的生态环境 。其中五老峰的云雾茶味似栗子清香 ， 而极品的云雾茶味似兰花的幽幽之香 。清明左右采制的庐山云雾茶最为纯正 ， 故清明前采制的茶最贵 。次为谷雨茶、夏茶、秋茶 ， 通常夏茶都不采制 ， 因夏茶的色香味形次 ， 价格不高 。庐山云雾品质鉴别方法?1、看干茶?通过看干茶来鉴别庐山云雾茶的品质 ， 其实也就是看干茶的色泽 。那么如果干茶色泽深褐 ， 表明采摘季节较迟或不是当年烘焙制作的 ， 可能是陈茶 。若干茶的颜色介于黄绿和青绿之间 ， 则说明是品质较好的庐山云雾茶 。?2、闻香气?庐山云雾茶属于绿茶 ， 茶香一般都比较清鲜、优雅；有着浓郁的青兰花香气 。想要鉴别庐山云雾茶 ， 最简单的方法就是闻其香气 ， 如果香气清香浓郁且持久 ， 则是上品庐山云雾茶 。?3、看外形?好的庐山云雾茶 ， 成茶外形条索紧结、老嫩比较均匀 。茶叶色泽一致 ， 整体相对比较均整 。如果通过肉眼无法清楚地辨别庐山云雾茶 ， 不妨试试品尝它的滋味 。?4、尝滋味?品质好的庐山云雾茶 ， 冲泡后是没有任何的焦气和陈气味道的 。茶汤滋味微苦但不涩 ， 口感非常的醇和爽口 ， 饮后回甘生津 。?5、看茶汤颜色?品质上好的庐山云雾茶 ， 冲泡之后汤色清澈碧绿 ， 叶底嫩绿或绿中带黄 ， 香气高扬 。庐山云雾的种植历史?根据历史记载 ， 庐山云雾茶在悠远的汉朝时期 ， 庐山就已经开始栽种云雾茶；庐山云雾茶在东晋时成为了佛教的中心之一 ， 据传当时的名僧慧远在山上居住三十载有多 ， 并为众僧徒传授经文 ， 开种云雾茶 。?在唐朝时期的庐山云雾茶已经很著名 ， 使唐代诗人白居易 ， 前往庐山山峰挖药种茶 ， 并写下“长松树下小溪头 ， 斑鹿胎巾白布裘 ， 药圃茶园为产业 ， 野麋林鹳是交游”这首诗 。?庐山云雾的起源?宋朝时期的庐山已产有洪州双井茶、鹤岭茶及白露茶、鹰爪等名茶 。在宋朝时虽然还没明确显出庐山云雾茶的踪迹 ， 但是在北宋诗人黄庭坚所作“我家江南摘云腴 ， 落磑霏霏雪不如”中已经隐约看见了云雾茶的踪影；诗中的“云腴”是指肥壮白嫩的叶芽(茶叶) ， 而“落磑霏霏雪不如”是指辗磨成灰的茶叶粉末 ， 云雾茶的白毫多 ， 叶色雪白 。最后在明代时期的《庐山志》中出现了庐山云雾茶的名称 ， 也就说明是庐山云雾茶到此已有三百多年的历史 。?庐山云雾茶在1971年被列入中国绿茶类的特种名茶 ， 并且以“六绝”而扬名中海外 ， “六绝”是索条粗壮 ， 翠绿毫多 ， 汤清色翠 ， 叶嫩齐匀 ， 幽香持久 ， 味甘醇厚 。而后在1982年的江西名茶比评中 ， 成为八大名茶之冠 ， 在同一年有被评为中国名茶 。最后在1989年获得首届“中国食品博览会”的金奖牌 。庐山山好、水好、茶也香 ， 自古就有“峰奇山秀茶香”之说 ， 若用庐山的山泉沏茶焙茗 ， 其滋味更加香醇可口 。
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