老母鸡的做法
文章插图
做老母鸡的最佳搭配就是野生蘑菇了 ， 蘑菇炖小鸡可是北方的一道名菜 ， 在农村那可是招待贵客的 。
蘑菇用温水提前泡开 ， 摘洗干净备用 。
准备材料花椒 ， 大料 ， 桂皮 ， 葱切段 ， 姜切丝 。
【老母鸡的做法】老母鸡切块 。
锅中倒入水烧开 ， 放入鸡块焯出血水捞出 。
锅中倒入食用油 ， 放入白糖 。
白糖泛红放入鸡块煸炒 ， 放入料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 葱 ， 姜煸炒 。
鸡块上色炒好 ， 倒入水 ， 放入盐 ， 花椒 ， 大料 ， 桂皮 ， 大火烧开 ， 放入蘑菇 。
中火炖1小时左右 。
收汤 ， 放入味素 ， 出锅装盘 ， 老母鸡炖蘑菇就做好了 。
推荐阅读
- 虾皮是什么 吃虾皮的好处有哪些
- 金骏眉毛茸茸的，那是茶毫！
- 常吃的这物上或含十余种毒药
- 野葱的功效与作用 吃野葱的好处
- 钓骆驼的骆驼是啥虫子
- 雪菜的功效与作用 吃雪菜的好处
- 滇红茶的香型有几种？5种
- 牛肉菜心粥做法图解 美味的牛肉菜心粥
- 贻贝的副作用 贻贝的食用禁忌
- 观音红茶如何泡？观音红茶的泡法