炸鸡翅用什么粉
【炸鸡翅用什么粉】
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炸鸡翅用鸡粉 。鸡粉是专门用来炸制鸡翅的 ， 用鸡粉炸出来的鸡翅更脆、更好吃 。裹鸡粉时 ， 可以裹得厚一点 ， 因为鸡翅裹得越厚 ， 炸出来的鸡翅表皮越脆 ， 放凉了皮也是脆的 。炸鸡翅之前 ， 先在锅里烧油 ， 油温达到五成热的时候 ， 再将鸡翅放进去 。整个过程用中火炸制就行 ， 直到将鸡翅炸至表皮金黄酥脆捞出控油 。刚炸出的脆皮鸡翅 ， 撒上一点孜然粉味道更好 。
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