众所周知 ， 正品的南京雨花茶价格不低 ， 特级南京雨花茶价格每斤在两千元至三千元左右 ， 甚至更高 。一级南京雨花茶价格每斤也有千元上下 。即便最低的二级南京雨花茶 ， 其价格每斤也至六百元左右 ， 因此 ， 优质的雨花茶品质是很高的 ， 下面小编就给大家介绍一下雨花茶的外形吧！雨花茶的外形?雨花茶便如朵朵雪花飘于碗中 ， 水面顿显白毫 ， 如白云翻滚 ， 雪花纷飞 ， 煞是好看;芽芽直立 ， 上下沉浮 ， 犹如翡翠;汤色碧绿而清澈 ， 香气清雅 ， 滋味醇厚 ， 回味甘甜 。?雨花茶以碧绿的茶色 ， 清雅的香气、甘醇的滋味闻名 。雨花茶冲上开水 ， 水面顿显白毫 ， 茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈 ， 香气清幽 ， 品饮一杯 ， 沁人肺腑 ， 齿颊留芳 ， 滋味醇厚 ， 回味甘甜 ， 色、香、味俱全 ， 是上等佳品 ， 有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效 。如何冲泡雨花茶?第一步：烫杯投茶?烫杯之后 ， 先将合适温度的水冲入杯中 ， 然后取茶投入 ， 不加盖 。此时茶叶徐徐下沉 ， 干茶吸收水分 ， 叶片展开 ， 现出芽叶的生叶本色 ， 芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升 ， 如云蒸霞蔚 。如碧螺春 ， 此时则似雪花飞舞 ， 叶底成朵 ， 鲜嫩如生 。叶落之美 ， 有“春染海底”之誉 。?第二步：品茶闻香?一段时间之后 ， 茶汤凉至适口 ， 即可品茶 。此乃一泡 。茶叶评审中 ， 以5分钟为标准 ， 茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C 。若高于60C ， 则烫嘴也烫鼻;低于40C ， 香气较低沉 ， 味较涩 。这个时间不易控制 。如用玻璃杯 ， 我一般用手握杯子 ， 感觉温度合适即饮;如用盖碗 ， 则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度 。完全依靠经验 ， 所以实践是最重要的 。?第三步：品味回甘?第一泡的茶汤 ， 尚余三分之一 ， 则可续水 。此乃二泡 。如若茶叶肥壮的茶 ， 二泡茶汤正浓 ， 饮后舌本回甘 ， 齿颊生香 ， 余味无穷 。饮至三泡 ， 则一般茶味已淡 。冲泡雨花茶的要点?1、水质的选择?水质能直接影响茶汤的品质 ， 古人曾云“茶性发于水 ， 八分之茶 ， 遇十分之水 ， 茶亦十分矣;八分之水 ， 遇十分之茶 ， 茶只八分” 。水质对茶汤的滋味非常重要 ， 色香倒还在其次了 。用稍差的水 ， 即使冲泡乌龙茶 ， 亦觉不堪一饮 。?2、泡茶的水温?古人对泡茶水温十分讲究 ， 特别是在饼茶团茶时期 ， 控制水温似乎是泡茶的关键 。概括起来 ， 烧水要大火急沸 ， 刚煮沸起泡为宜 。水老水嫩都是大忌 。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香 。?雨花茶用水温度 ， 应视茶叶质量而定 。高级雨花茶 ， 特别是各种芽叶细嫩的雨花茶 ， 以80C左右为宜 。茶叶愈嫩绿 ， 水温愈低 。水温过高 ， 易烫熟茶叶 ， 茶汤变黄 ， 滋味较苦;水温过低 ， 则香味低淡 。至于中低档绿茶 ， 则要用100C的沸水冲泡 。如水温低 ， 则渗透性差 ， 茶味淡薄 。?3、茶叶的用量?茶叶用量 ， 并没有统一标准 ， 视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定 。一般来说 ， 冲泡雨花茶 ， 茶与水的比例 ， 大致是1:50～60 。严格的茶叶评审 ， 雨花茶是用150ml的水冲泡3g茶叶 。茶叶用量主要影响滋味的浓淡 ， 这完全决定于各人的习惯 。初学者可尝试不同的用量 ， 找到自己最喜欢的茶汤浓度 。?4、茶具的选择?用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻 。冲泡后芽尖冲向水面 ， 悬空直立 ， 然后徐徐下沉 ， 如春笋出土似金枪林立 。上好的君山银针 ， 可三起三落 ， 极是美妙 。所以一般茶艺馆 ， 多使用玻璃杯冲泡雨花茶 。?南京雨花茶贮藏方法?雨花茶贮藏 ， 家庭一般宜购买小规模包装（＜125g）的茶叶发批放置 ， 尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变 。?消费者购买茶后 ， 为保证饮用品质 ， 需要有一个简便可靠的贮藏方法 。传统的家用贮藏法多采用石灰缸干燥法 ， 具有一定效果 。可选择体积合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸等作为容器 ， 将适量茶叶用牛皮纸包成小包放于石灰、硅胶、木碳等吸水性强的物质上面 ， 密封即可 。?吸水性物质用量应根据茶叶含水量情况而定 ， 若采用生石灰 ， 茶叶与生石灰的比例一般为5－6:1 。现在家用冰箱已非常普及 ， 要注意包装的阻隔性能 ， 特别是隔气性要好 ， 以防止串味 。最简便经济的方法是在茶叶包装外套1－2层高密度聚乙烯袋 ， 然后扎紧即可 。注意：?绿茶可以泡几次雨花茶冲泡方法 ， 冲泡南京雨花茶可选用透明玻璃杯或青花瓷盖碗 ， 采用“上投法”冲泡 。先向杯中注入约七分满的开水 ， 待水温凉至80 。C左右时 ， 再投入雨花茶 。
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