蒜香排骨怎么做
制作时间：20分钟
难易程度：一般
口味：蒜香
分类：油炸
【蒜香排骨怎么做】主食材：排骨500克
辅料：蚝油1勺，大蒜8瓣，淀粉3勺，生抽1勺，面粉1勺
步骤：
1、排骨切段，放入清水中浸泡半小时后挤去水分；
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2、加入十三香1克；
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3、盐半勺；
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4、白糖2勺；
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5、生抽1勺；
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6、加入切好的蒜末；
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7、蚝油1勺；
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8、拌匀后腌制1小；
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9、再加入淀粉（红薯淀粉）3勺；
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10、面粉1勺拌匀；
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11、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
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12、转中火放入排骨炸制；
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13、待排骨稍微定型后再翻动；
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14、排骨炸至微焦时捞出沥干；
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15、待油温再次升高后放入排骨复炸一次；
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16、30秒即可捞出装盘 。
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