东北菜蘸酱菜
东北蘸酱菜东北蘸酱菜无疑是东北菜中是简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用 。油烟少，取材随意丰富，这样的菜无疑是夏天里最受欢迎的，也是我家夏天餐桌出镜率最高的菜 。东北蘸酱菜用的酱是鸡蛋酱，炸鸡蛋酱所需的酱用东北大酱最好，如果买不到，用韩国大酱其实和东北大酱是一样的味道，实在没有用北京黄酱或葱伴侣豆瓣酱都行 。
东北日照时间短，他们生吃蔬菜可以获得更多的维生素 。
这种饮食方式，在很多北欧国家也能看到，只不过他们蘸的是沙拉酱
野菜，其他的看你口味
大葱
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