酸辣汤是一种传统汤品 ， 它酸辣可口 ， 特别好喝 ， 而且能开胃消食 ， 平时人们食欲不振时 ， 都喜欢喝一碗热呼呼的酸辣汤 ， 那么美味的酸辣汤应该怎么做呢？下面我就把酸辣汤的做法步骤写出来 ， 相信大家看过以后就能学会 ， 以后需要时可以自己在家中制作 。
文章插图
酸辣汤怎么做 酸辣汤的做法步骤制作酸辣汤的材料
平时制作酸辣汤时需要准备豆腐五十克 ， 冬笋二十克 ， 木耳十五克 ， 黄花十五克 ， 鸡蛋两个 ， 香菜一棵 ， 盐和淀粉以及米醋和鸡粉还有老抽都要适量准备一些 ， 最后再准备少量的胡椒粉和香油 。
酸辣汤的做法步骤
【酸辣汤怎么做 酸辣汤的材料和做法步骤】1、把木耳和黄花全部提前用清水泡发 ， 泡好以后取出洗净 ， 切成细丝的样子 ， 把冬笋也切成丝状 ， 豆腐切成小丁备用 。
2、把鸡蛋磕开调匀 ， 再把香菜切成细末 ， 还要另外取一个小碗 ， 加入淀粉放入清水调匀 。
3、在锅中放水烧开 ， 把切好的豆腐、木耳和黄花以入冬笋等食材入锅焯烫 ， 焯两三分钟以后取出沥水 。
4、重新起锅放五百克清水加热烧开放盐和鸡粉与老抽 ， 烧开以后把鸡蛋撒入锅中 ， 再放入焯好的菜丝 ， 用大火烧开 ， 最后把胡椒粉和醋倒入汤中加入香油提味 ， 然后出锅装碗 ， 再撒上香菜末 ， 自制的酸辣汤就做好可以食用了 。
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