拐枣是什么东西
拐枣是枳椇 ， 属于鼠李科枳椇类植物 ， 又称为万子梨、金钩梨、鸡爪子等 ， 是可以直接食用的 ， 拐枣存放时需要先在阳光下晾晒一段时间 ， 然后放置干燥阴凉处进行存放 ， 另外胃部不适或者体寒人群应该尽量不食拐枣 ， 以免加重身体症状 。
拐枣介绍
文章插图
1、枳椇
拐枣是枳椇 ， 又称为万子梨、金钩梨、鸡爪子等 ， 是鼠李科枳椇类植物的一种 ， 其中含有大量的苹果酸和葡萄糖物质 ， 味道甘酸 ， 是可以直接生吃的 ， 一般多用于酿酒使用 。
2、保存方法
【拐枣是什么东西】拐枣存放前 ， 需要先放着在阳光下晾置一段时间 ， 使其表面的水分蒸发 ， 然后放置在通风阴凉的地方存放 ， 保持外皮干燥 ， 且不受到阳光的暴晒 ， 即可将拐枣保存3到5天时间 。
3、禁忌人群
拐枣含有大量的果酸物质 ， 因此胃部不适或者胃酸过多的人群尽量少吃 ， 以免加重肠胃中的胃酸成分 ， 而且拐枣属于一种寒凉食物 ， 体质虚寒人群应该禁忌食用 ， 避免身体不良症状加重 。
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