铁观音的话也是属于一种食用价值和食用口感都极为的鲜嫩的一种茶叶，饮用之后对人体健康有着很好的维护的作用，但是对于铁观音这种茶叶的话在平时生活中购买的时候也是需要注意相关的购买的特点的，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中我们应该如何去购买铁观音，又该如何去分辨铁观音呢?如何分辨不同季节的铁观音茶叶？?一是可以从成茶外形区别，直观进行辨别 。?铁观音春茶条索圆结、肥壮、重实，色泽乌油润;叶底柔软明亮，红边鲜艳一致 。?夏茶由于采制时候正值炎热季节，茶树生长很快，叶子很容易老化，故条索较松散、轻飘、色杂不一致，色泽绿偏暗褐，嫩梗瘦长、叶面较大，叶底质硬，叶脉显露;而秋茶条索较春茶细小、紧结、较轻，色泽翠绿，叶底较薄，质柔软 。?二是可以从香气方面加以辨别?春茶汤色金黄明亮，因所含各种有效物质较丰富，因而香气浓郁持久;夏茶香气略带粗老;秋茶泡出的汤色金黄中带绿或者清黄，但香气特高，俗称“秋香” 。?三是通过滋味来区别辨识?春茶滋味醇厚鲜爽;夏茶汤色较淡，成茶中的二甲硫、沉香醇等香气成分含量比春茶少，咖啡碱、茶多酚等含量明显增加，故滋味较春茶淡且带涩;秋茶滋味比春茶淡，但秋茶带有一种特殊的“青酸”之韵，是“音韵”的一种表现形式 。如何分辨铁观音的优劣？?1.纯正铁观音的叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，略向背面翻，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端向左稍歪，略下垂，嫩芽紫色，因此有“红芽歪尾桃”之称；?2.安溪铁观音应突出“观音韵”来 。古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之说，细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘滑鲜爽；缓慢下咽，回甘带蜜韵味无穷 。至于独特的观音韵何解？虽然说法很多，但应在香气和滋味上突出铁观音品种，且品饮后有回味（喉韵），水中有香，香中含水，余韵犹存，齿颊留芳；?3.外形上，安溪铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜；?4.声音上，取少量安溪铁观音茶叶放入茶壶，可闻“口当口当”之声，其声清脆为上，声哑者为次；5.香气上，安溪铁观音香属馥香型，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，使人雅兴悠远，诗意盎然 。（注意：有些香气初闻很冲，但不细腻，不能归为上品茶）；?6.滋味上，十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，犹如陆游诗句“舌根常留甘尽日”的感受；?7.颜色上，安溪铁观音汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（安溪铁观音茶叶特征之一为叶向叶背翻卷），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之；?8.耐冲泡（冲泡多遍后安溪铁观音的香气、滋味、汤色都应保持一致）和耐贮藏的安溪铁观音为上，反而次之；?9.同时，要结合不同季节、不同山头、不同风格的具体情况而论，这样才能较全面地对安溪铁观音进行审评 。铁观音茶在生活中分辨好坏的方式的话，其实还是有着多种方式的，在平时生活中的话可以根据自己合适的方式去进行分辨，以及在平时生活中购买铁观音茶的时候就需要注意，以免会购买到一些不够新鲜的茶叶饮用，这样对人体健康也会造成一定的伤害，所以在平时生活中的话是需要注意的 。
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