简单的蛋糕淋面配方 你都学会了吗
文章插图
1、食材：糖50g、淡奶油570g、香蕉片100g、低筋面粉50g、鸡蛋100g、牛奶40ml 。
2、调蛋黄糊：将蛋黄中倒入70g淡奶油，搅打均匀，加入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊 。
3、打发蛋白：将60g糖加入蛋液 。
4、调蛋糕糊：取1/3蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀 。
5、烤蛋糕：将模具放入烤箱 。
【简单的蛋糕淋面配方 你都学会了吗】6、做淋面蛋糕：取一片蛋糕抹上一层奶油，摆上香蕉片，在抹上一层奶油，第二层依旧，再放上一层蛋糕，抹上奶油，摆上香蕉片即可 。
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