冬笋是植物竹子的嫩芽 ， 它的外观多为枣核状 ， 两头尖中间大 ， 表面有磷片 ， 皮多为黄白色 ， 肉为白色 ， 冬笋在食用时适合与肉类食材搭配 ， 味道鲜美 ， 营养价值特别高 。不过生活中也有些人对冬笋并不了解 ， 不知道它的营养价值与功效有哪些 ， 下面小编就对此做一个专门的介绍 ， 想近一步了解冬笋的朋友可以认真看一看 。
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冬笋的营养价值与功效1、冬笋的营养价值
冬笋这种食材含有大量的蛋白质和多种氨基酸与维生素 ， 另外它还含有多种矿物质和一些纤维素 ， 平时人们食用它以后能促进消化 ， 预防便秘还能预防结肠癌 ， 另外冬笋中还含有一些多糖物质 ， 这些物质可以提高人体组织细胞的抗病毒能力 ， 可以减少癌细胞生成 ， 是难得的抗癌佳品 。
2、冬笋能开胃健脾
开胃健脾是冬笋的主要功效之一 ， 它含有一种白色的含氮物质 ， 这种物质带有自然的香气 ， 能开胃 ， 也能消化 ， 更能增加食欲 ， 对人类的消化不良和食欲不振等症都有良好的缓解作用 。
【冬笋的营养价值与功效 吃冬笋的好处】3、冬笋能减肥瘦身
冬笋是一种低糖和低脂肪的食材 ， 它含有大量的植物纤维 ， 能促进人体内垃圾和毒素的排出 ， 同时也能分解人体内的多余脂肪 ， 经常食用能减肥瘦身 ， 同时也能降低高血压和高血压以及糖尿病等常见疾病的发生机率 。
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