芦笋鸡柳的做法
芦笋具有低糖、低脂肪、芦笋功效和作用及禁忌高纤维素的特点 ， 其蛋白质含量虽不高 ， 但氨基酸组成比例适当 ， 减肥食用具有降脂促进减肥的作用 。鸡肉含有维生素C、E等 ， 蛋白质的含量比例较高 ， 对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。
【芦笋鸡柳的做法】
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：鸡胸肉100克、芦笋250克、胡萝卜1根
辅料：姜一块、蒜2瓣、料酒半勺、盐、鸡精
步骤：
1、芦笋洗净 ， 斜刀切段；
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2、胡萝卜切小条；
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3、姜1块切末；
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4、蒜2瓣切末；
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5、鸡胸肉洗净切条；
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6、加入盐半勺、胡椒粉1克、料酒半勺 ， 拌匀后腌制10分钟；
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7、锅中放入适量水烧开；
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8、放入芦笋、胡萝卜 ， 焯水1分钟 ， 捞出沥干；
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9、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热；
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10、放入鸡柳炒至变色；
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11、放入胡萝卜 ， 芦笋翻炒均匀；
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12、加入姜蒜末炒香；
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13、调入盐半勺 ， 鸡精半勺 ， 水淀粉1勺炒匀；
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14、放入几滴香油即可 。
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