为什么母猪的肉不能吃？
众所周知 ， 肉食是我们日常生活中很重要的营养来源 ， 而猪肉就是我们餐桌上最常见的菜肴 ， 我们的饮食生活是离不开它的 。但是 ， 猪肉也分种类的 ， 很多人都知道母猪肉不好 ， 不宜食用 ， 具体原因是需要我们去了解的 。
母猪肉 ， 其实就是专门用来繁殖的年老后被淘汰的母猪的肉 ， 准确的说应该叫它老母猪肉 。其实老母猪肉是可以吃的 ， 但是比较老 ， 而且一般很少有人会食用 ， 原则上 ， 母猪肉是可以食用的 ， 但最好不吃 。不食用母猪肉的主要原因是母猪的生长周期长 ， 母猪体内积蓄的毒素多 ， 而且母猪的肉质老、皮厚 ， 不易加工 ， 营养成份也不易吸收 。况且 ， 母猪肉的脂肪腥味特别的重 ， 吃起来风味欠佳 。但是 ， 最严重的是母猪肉含有危害人体的免疫球蛋白 ， 特别是生产小猪仔前的母猪含量最高 。如果人体食用母猪肉 ， 很容易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病 ， 这对人体身体健康伤害很大 ， 因此 ， 最好不要食用 。
但在市场上 ， 母猪肉是允许食用、销售的 ， 但必须在销售的过程中明示 ， 否则将视为欺诈行为 。在购买猪肉时一定要注意 ， 有些不良商贩 ， 可能会以母猪肉充当正常的猪肉售买 ， 在这样的情况下 ， 就需要要弄清母猪肉的基本特征 ， 认真加以鉴别 ， 防止误购误食 。母猪肉的鉴别依据主要是皮厚、肉深红、脂肪黄而腥 ， 一般要剥皮出售的 。
【为什么母猪的肉不能吃？】我们如今的生活水平已经有了明显提高 ， 在很多方面都有了更好的选择 。因此 ， 对于母猪肉 ， 最好是不要吃 ， 以免食用后引起身体不适 ， 可在饮食上多加改善 ， 以平衡饮食为主 ， 促进各方面营养 。
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