最简单鸡蛋面的做法
类似第一个回答 ， 本人经常用这个方法面条 ， 而且吃过的人都没有说不好吃的 ， 你试试看吧！这可是家传的哦 。
1、先煎个荷包蛋（6成熟就好 ， 蛋黄还是稀的）
2、注入适量清水+几滴白酒+1小片姜（避水气 ， 不喜欢姜味可不要）中火煮至汤变乳白色 ， 下面+糖、盐煮熟即可 ， 好吃又营养 ， 特别合适身体虚弱人仕食用 。
准备工作：鸡蛋加少许盐搅拌 ， 西红柿去皮切丁；
油开锅后倒入鸡蛋 ， 迅速用锅铲以转圈的方式将蛋捣匀、细一点 ， 然后加入准备好的西红柿 ， 小火翻炒（我习惯把西红柿捣的烂烂的 ， 这样感觉像是番茄酱的样子）感觉西红柿的汁水出来之后就可以熄火加少许盐 。然后煮好面把做好的西红柿鸡蛋浇在上面就ok了哈！
如果你喜欢汤汤比较多的 ， 可以小火翻炒的时候加少许水哈！
这是我常用的做法哈 ， 你可以试试 。。。
蒸蛋啊 ， 把蛋打散 ， 放点盐或者白糖 ， 搅匀 ， 放进锅里中火蒸5-10分钟 ， 又营养又简单 。
炸蛋 ， 把2-3个蛋打散 ， 然后在锅里烧适量的油 ， 八成热时 ， 把打好的蛋倒进去（平均分成3次倒） ， 炸的一个再炸另一个 。每次炸3-5分钟即可 。炸好后把油倒出来放好 ， 然后把西红柿丢进去炒 ， 放少量的水 ， 放适量的糖跟醋 。煮成酸甜的汁水淋到蛋上就行了 。
额...这个方法正宗点点~! 另外那些那是什么呀..那样做出来都变面糊糊了
两种：
第一种：油 ， 烧热 ， 下鸡蛋 ， 打散后加少许盐 ， 倒水 ， 调味（除去味精） ， 烧开 ， 下面 。快出锅的时候调味精 ， 出锅 。
第二种：油 ， 下底菜（葱等） ， 煎出香味 ， 倒水 ， 调味 ， 烧开后下面 ， 快熟时打蛋花进去 ， 或者荷包蛋进去 。放味精出锅 。
回答者： 清尘185 - 经理 五级
两种：
第一种：油 ， 烧热 ， 下鸡蛋 ， 打散后加少许盐 ， 倒水 ， 调味（除去味精） ， 烧开 ， 下面 。快出锅的时候调味精 ， 出锅 。
第二种：油 ， 下底菜（葱等） ， 煎出香味 ， 倒水 ， 调味 ， 烧开后下面 ， 快熟时打蛋花进去 ， 或者荷包蛋进去 。放味精出锅 。
1.把鸡蛋炒熟
2.加水煮 ， 多煮一会儿
3.等汤变白了下面 ， 煮熟 ， 开吃
这样做既简单 ， 味道又好 。
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