芹菜平时大家经常会食用 ， 而且在食用时 ， 多会把它的叶子去掉不要 ， 只吃它的叶梗 。其实芹菜叶子也能吃 ， 还能为人体补充多种营养成分 ， 能降血压也能润肠通俐 。平时吃芹菜时 ， 把芹菜叶子收集起来腌制 ， 可以制成下饭的小咸菜 。那么芹菜叶子应该怎么腌呢？一会我就把它的腌制方法写出来 ， 有兴趣的朋友可以自己在家中腌一些试试 。
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芹菜叶子怎么腌 芹菜叶子的腌制方法腌芹菜叶子的材料
平时在家腌制芹菜叶子时 ， 需要准备芹菜叶子一千克 ， 香菜一把 ， 生抽和食用盐以及味精各适量 。
腌芹菜叶子的做法步骤
1、把芹菜叶子从芹菜上取下来 ， 用清水洗净 ， 然后再入锅用沸水焯一下 ， 焯好以后取出过冷水降温 ， 降温以后取出用手把水分挤干 。
2、把把香菜用清水洗净 ， 把它的根部取下放在一边 ， 再香菜切成小段备用 。把焯好的芹菜叶子与香菜段放在一起 ， 调匀 。
3、加入食用盐、生抽和味精 ， 调匀 ， 再把取下来的香菜根摆放在菜叶的上面 ， 放在冰箱冷藏腌制 ， 一天以后就能腌好 ， 想吃时取出放在小碗中 ， 加入麻油提味即可食用 。
【芹菜叶子怎么腌 芹菜叶子的腌制方法】4、腌制芹菜叶子时 ， 把香菜根摆放在上面 ， 会让芹菜叶子原有的苦味变淡 ， 会让腌出的芹菜叶子有一种淡淡和香菜味 ， 吃起来口感会更加诱人 。
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