黑茶在原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性 。经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同 。在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效 。研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关 。那怎样喝黑茶最合理呢？怎样正确喝黑茶？?根据科学的验证和分析，黑茶是有益的保健茶，那我们该怎样正确的喝黑茶呢？起码要喝新茶忌喝头遍茶忌喝空腹茶忌饭后喝茶（一小时后可以）忌发烧喝茶，忌经期喝茶 。首先选择安化黑茶一定要是安化本地料制出来的正宗安化黑茶！?1、喝黑茶得选时间，应选在饭前、后一小时左右为宜 。?2、在办公室品饮紧压安化黑茶时，请一定将饮水机的水烧到最高温度，然后再用来冲泡 。?3、水温越高，茶气、茶香、茶韵越浓 。但要注意的是安化黑茶的第一泡不要喝，应在注水浸泡3秒钟后倒掉，这也就是人们常说的“醒茶” 。?4、从第二泡开始，每泡注入开水后，根据自己对茶滋味浓淡的偏好，静置5~10秒后饮用 。?5、安化黑茶具有长久保存、越存越香的特点，新茶是人人可得的日常饮料，老茶却又“贵比黄金”随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同 。6、尽量不要使用塑料杯、纸杯、一次性杯子 。这些杯子往往带有异味，对茶味有影响，除临时急用外，实在不宜用来泡茶 。?7、最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品饮即环保又不会影响茶汤滋味，飘逸杯是办公室品茶的上佳之选 。?8、不要长时间将安化黑茶泡在水中，因为安化黑茶所含营养物质丰富，若泡得时间太长，会导致茶味过浓 。当然饮茶也需要过量，过量饮茶很多茶类都会出现副作用比如神经过度兴奋，伤脾胃等，所以不管安化黑茶有多少好处，都要适量饮茶 。
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